諾爾。諾爾營養豐富，包括蛋白質、脂肪、氨基酸、肝糖和礦物質。諾爾含有人體所需的多種氨基酸，還含有豐富的鈣和鐵，可以補充人體所需的多種營養。糯耳是壹種營養價值很高的高級滋補品。糯耳壹般不清洗直接曬幹，漲的速度比較低，不會像銀耳那麽大。糯耳的膠質可以很好的保存，膠原蛋白含量很高，所以價格比銀耳高。
銀耳銀耳的主要營養成分是蛋白質、碳水化合物、脂肪、纖維素和水。銀耳的營養作用主要有強精、補腎、潤腸、益胃、補氣等。，可以增強肝功能，促進身體排毒解毒。腫瘤患者多吃銀耳，可以增強免疫力，增強對放化療的耐受性。銀耳還能養津液，潤肺養胃，補肺益氣，有很好的滋補作用。
外觀差異:
醜耳是銀耳的壹種。醜耳緊湊小巧。醜耳幹貨會比普通銀耳(雪耳)體積小，顏色黃。醜耳朵的毛發生長速度會比銀耳低，不會像銀耳那樣很大，但是醜耳朵泡過之後會像壹朵盛開的花，很順眼。
銀耳基本介紹
銀耳，又名銀耳、銀耳、銀耳等。，是擔子菌綱真菌銀耳的子實體，有“菌類之冠”的美譽。銀耳子實體純白至乳白色，色澤潔白、柔軟、半透明、有彈性。其味甘、淡、平、無毒。不僅具有健脾開胃的功效，還具有益氣清腸、滋陰潤肺的功效。經常食用可以增強人體免疫力，增強腫瘤患者對放化療的耐受性。此外，銀耳富含天然植物膠，有滋陰的作用。它是壹種很好的保濕食品，可以長期服用，常用來制作銀耳糖漿。
糯穗基本介紹
糯耳又稱醜耳，是銀耳的壹種。醜耳朵會比普通銀耳的膨脹率低，也不會像銀耳那樣泡的多。醜耳朵不清洗直接晾幹，與普通銀耳不同的是增加了壹個氣泡清洗的過程，所以醜耳朵的膠質可以很好的保存，富含膠原蛋白，市場上醜耳朵的普遍價格會比普通銀耳高很多。
醜耳緊密緊密，含膠量高，顏色比壹般銀耳黃。泡0.5-1小時，會很容易熟，粘粘的。日常生活中，煮粥、燉豬肉時可以放壹些醜耳朵，既能享受美食又能滋補身體，壹舉兩得。
醜耳朵富含蛋白質維生素等。用醜耳朵做的面膜，有抗衰老、除皺、緊致肌膚的作用，經常敷還能去除雀斑、黃褐斑等輔助功效。
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