做法：
（1）將在市場中買回來五塊錢豆腐皮，切成同樣大小的小條，2塊錢京蔥切成段。
（2）鍋燒幹水蒸氣，倒入半鍋油，冷油下入豆腐皮，開文火烹制表層金黃色，撈起來控幹油。
（3）鍋裏留有適量油，放進京蔥文火，煎煮表層金黃色，取下備用。
（4）鍋裏引入不要錢的冷水，火燒開，放進豆腐皮，煮149秒，撈起來瀝幹水分。
5）鍋入油蔥，倒入生抽醬油進行爆香，接著引入適量冷水，下入8顆老冰糖，40克耗油，燒開，放進豆腐皮燉煮九九八十壹秒，下入京蔥段，蒸制七七四十九秒，加雞精，白砂糖調料，接著下入適量水澱粉勾芡，加上適量油蔥，提鮮又添色。姬菇炒豆苗 原材料：姬菇1小蝶、黑豆芽1小蝶、小辣椒大半個、鹽油適量流程：
1.備好原料，熱鍋涼油， 放進姬菇進來翻炒。
2.姬菇炒成略微變軟後放入黑豆芽進來翻炒。
3. 翻炒兩下後放入適量的鹽調味品，出鍋前添加紅椒絲翻炒掉色，起鍋擺盤。
耗油油麥菜食物：油麥菜、小米椒、蒜、木薯澱粉、生抽醬油、耗油、白砂糖、鹽
作法：
1.油麥菜切成條、蒜切碎、小米椒切成小傅備用，小孩菜焯水後撈出備用。
2.出鍋滾油，添加適量蒜泥、小米椒丁炒出香味，再倒入適量木薯澱粉、生抽醬油、耗油、白砂糖、冷水倒入炒到粘稠後出鍋，澆在油麥菜上就可以。
番茄炒蛋 食物明細 ：番茄、生雞蛋、大蔥、蒜頭做法：
1、提前準備2個熟透的番茄，這類番茄容易出現沙出水量，較為美味。
2、把番茄清理幹凈，上邊加上十字花刀。
3、把番茄放進碗裏，倒入開水燙數分鐘，隨後揭去表皮。4、並把番茄切成滾刀塊，放進盤裏備用。
5、提前準備二勺番茄沙司，二根大蔥切成蔥段，蒜頭切成末，擺盤備用。
6、碗裏打進四個雞蛋，加盟少量鹽提升底味，打撒備用。7、鍋裏耗油倒入打撒的蛋液，生雞蛋略微定形翻炒勻稱盛出來備用。
8、鍋裏再度加點油，放進蔥姜蒜末炒出香味，隨後下入番茄添加少量鹽，炒成料汁。
9、添加少量白砂糖、味精調料，倒入番茄沙司翻炒勻稱。10、隨後倒入炒好的生雞蛋迅速翻炒勻稱。
11、最終添加小蔥花翻炒，就能盛出來擺盤用餐了。