1.
花生含有維生素E和壹定量的鋅，能增強記憶力，抗衰老，延緩大腦功能衰退，滋潤皮膚。
2.
花生中的維生素k有止血作用；花生紅衣的止血效果比花生高50倍，對多種血液性疾病都有很好的止血效果。
3.
花生中的不飽和脂肪酸可以降低膽固醇，有助於預防動脈硬化、高血壓和冠心病。
4.
花生中含有生物活性物質白藜蘆醇，可防治腫瘤疾病，也是降低血小板聚集、防治動脈粥樣硬化和心腦血管疾病的化學預防劑。
5.
花生纖維組織中的可溶性纖維被人體消化吸收後，會像海綿壹樣吸收液體等物質，然後膨脹成帶狀體隨糞便排出體外，從而減少有害物質在體內的積累和毒性作用，降低腸癌的機會。
相關人口
壹般人群都可以吃。
1.
適合營養不良、食欲不振、咳嗽的人群；適用於腳氣患者；適用於產後乳汁不足的女性；適用於高血壓、高血脂、冠心病、動脈硬化及各種出血性疾病人群；適用於兒童、青少年和老年人，能提高兒童記憶力，有助於老年人的滋補保健；
2.
花生含有大量油脂，消化時需要消耗更多膽汁，不適合膽囊疾病患者食用；花生能促進血液凝固和血栓形成，血液粘稠度高或有血栓形成的人不宜食用；寒濕凝滯、拉肚子的人不宜服用。
食品階段克數
對於腸胃虛弱的人來說，花生不宜與黃瓜、螃蟹同食，否則容易導致腹瀉。
生產指令
1.
食用方法也很廣泛，烤、煎、炸、煮、腌制等，也是制作糖、醬、罐頭的主要原料。
2.
用於榨油或作為副食品；餐飲業用於烹飪或作為輔料；
3.
花生和紅棗壹起用，既能補虛，又能止血，最適合身體虛弱的出血患者。
4.
在花生的多種吃法中，以燉煮為最佳，既避免了名優營養成分的破壞，又具有不溫不火、口感滋潤、爛口易消化的特點，老少皆宜。
食療
性平，味甘；入脾、肺經。
具有健脾和胃、潤肺化痰、滋養理氣、清咽止咳的功效。
主治:營養不良、厭食、體虛、幹咳、痰少、咯血、鼻出血、皮膚紫斑、腳氣、缺乳等癥。
食療配方:
胃潰瘍患者可以將花生仁和豬肚壹起放在鍋裏燉，加入少許鹽調味。
貧血和血小板減少癥可用紅花生和少量紅棗燉制；
體質虛弱、消化功能差的老人，將花生燉爛磨成漿，加少許糖(或蜂蜜)食用，可健脾胃，滋補強身；
用去皮花生仁50克、蜂蜜50克加水燉制，對耳聾失音有明顯的食療作用。