制作麻辣豆腐皮的 食材
麻辣豆腐皮好吃又好看的步驟
1.準備的食材
2.豆腐皮切成三角塊裝盤
3.豆腐皮在開水中燙壹下，這樣口感軟些
4.在炒鍋中依次加水，加辣椒粉，加孜然粉，加鹽味精雞精糖，番茄醬，勾芡，湯汁粘稠，加入燙好的豆腐皮。
5.翻炒壹分鐘，裝盤。成品
麻辣豆腐皮的 營養 價值
1、豆腐皮營養豐富，蛋白質、氨基酸含量高，據現代科學測定，還有鐵、鈣、鉬等人體所必需的18種 微量元素 。 兒童 食用能提高免疫能力，促進身體和智力的發展;老年人長期食用可延年益壽;孕婦 產後 期間食用既能快速恢復身體 健康 ，又能增加奶水。
2、豆腐皮含有的大量卵磷脂，防止血管硬化，預防 心血管 疾病 ，保護心臟;豆腐皮還含有多種礦物質，能補充鈣質，防止因缺鈣引起的骨質疏松，促進骨骼發育，對小兒、老人的骨骼生長極為有利。
3、豆腐皮性平味甘，有 清熱 潤肺、止咳消痰、 養胃 、 解毒 、止汗等功效。豆腐皮中含有豐富的優質蛋白，能補充人體所需的蛋白質。
麻辣豆腐皮怎麽吃不 上火 方法
1、如果怕上火就不要加太多香辣進去，胡椒少量就可以了。
2、怕上火，可以就著啤酒吃。啤酒啤酒中富含多種營養素，不僅能均衡營養，還能清熱去火。
3、吃些涼性水果，如梨、藕、蘋果、橙子等，可防"上火"，但不要吃發熱的橘子。
4、麻辣豆腐皮雖好吃，但壹次別吃太多，適可即止!
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