胡蘿蔔在我們的生活中應用十分廣泛，深受人們喜愛，但是由於紅蘿蔔中有各種特殊的味道，小孩子大多都不喜歡吃，眾所周知，胡蘿蔔中的營養十分豐富，這麽好的食物孩子不吃實在是可惜了。這幾天學會了壹種胡蘿蔔的新吃法，只需簡單幾步就能做出色澤漂亮、香甜美味的壹道美食，我們家孩子十分喜歡吃，今天就分享給大家。
大家都知道胡蘿蔔營養價值很高。被譽為?蔬菜中的小人參?，胡蘿蔔中含有豐富的蛋白質、脂肪、糖類、鐵、維生素A、維生素B、維生素C，另外還含有果膠、澱粉、無機鹽和多種氨基酸。 胡蘿蔔中的胡蘿蔔素，有補肝明目的作用，胡蘿蔔素還能轉變成維生素A，有助於增強機體的免疫能力。胡蘿蔔含有植物纖維，可加強腸道的蠕動，胡蘿蔔含有大量的維生素A是骨骼正常生長發育的必需物質，對促進嬰幼兒的生長發育具有重要意義。胡蘿蔔還含有降糖物質，是糖尿病人的良好食品。
今天分享的這道胡蘿蔔的做法十分簡單，但是做出來的成品卻十分漂亮，味道也很不錯，香甜十足，小孩子特別喜歡吃。正在育兒的寶媽們壹定不要錯過了，現在的孩子們實在是挑剔的很，作為正在育兒的父母，如何能讓孩子們吃得好、健康成長真是操碎了心，所以多學壹些育兒的常識是我們每壹位父母的必修課，只要孩子們吃得好、健康成長就是我們的育兒成績。所以今天分享的這道?蒸胡蘿蔔小圓餅?正在育兒階段的寶媽們，您值得壹學。
主要食材：
胡蘿蔔500克、澱粉、面粉適量、白砂糖25克
制作步驟：
第壹步：胡蘿蔔去皮，放在籠上蒸15分鐘，出鍋後用榨汁機打成胡蘿蔔泥，備用。
第二步：把胡蘿蔔泥放入盆中，加入澱粉、面粉和白糖，和成光滑的面團，用保鮮膜蓋上醒面30分鐘。
第三步：30分鐘後，取出面團在案板上揉搓壹會兒，然後把面團搓成長條，切成大小均勻的擠子，把壹個個小擠子做成小圓餅。
第四步：在籠屜上用油刷刷壹層油，把制作好的小圓餅放蒸屜上，水開上汽蒸10分鐘，10分鐘後出鍋。
這道胡蘿蔔小圓餅的特點：色澤靚麗，味道微甜，吃在嘴裏超級Q彈，可做零食，亦可做主食，孩子吃得超香。正在育兒的寶媽們趕緊學學，做給孩子們吃。
小貼士
1、在選購胡蘿蔔的時候，要仔細觀察胡蘿蔔的表面有沒有裂口、壞死等，要選購表面光滑，沒有傷痕的。不要選購個過大的，也不要挑選壹看就是沒成熟的，中等大小的就是可以了。多數胡蘿蔔都是橘黃色的外皮顏色，主要挑選壹些有重量，沈沈的，新鮮的胡蘿蔔。
2、和面時要註意澱粉和面粉的比例，面粉放少了揉不成團。
3、記得要在籠屜上刷壹層油，防止出鍋時沾在上面取不下來。
4、剛出鍋時，不要把小圓餅堆放在壹起，當心粘連在壹起。