馬鈴薯植株氮、磷、鉀含量的變化
在整個生育期內，葉片含氮量最高，塊莖最低，莖居中。鉀含量在生長前期莖中最高，葉中居中，塊莖中最低，成熟時塊莖中最高。磷含量的變化是復雜的，往往隨不同的生長期而變化。磷含量約為氮的1/10，各器官差異也較小。塊莖形成前各器官的磷含量為莖和葉塊莖，塊莖生長期後為葉塊莖莖。
隨著馬鈴薯的發育，氮、磷、鉀在不同器官中的分配也不同。
氮、磷、鉀在不同生長階段不同器官中的分配(%)
在苗期，各種養分供給莖葉(這裏只考慮地上部分)，其中氮、磷主要分布在葉片中，鉀主要分布在莖中。塊莖形成後，養分分配到莖葉的比例逐漸降低，在塊莖中逐漸增加。這體現了植物營養中心和生長中心的高度壹致性。成熟時，大部分養分已轉移到塊莖中，塊莖成為氮、磷、鉀的代謝中心和“大本營”。根據Harris(1978)的研究，養分積累量最大時，塊莖中積累的氮、磷、鉀分別可占全株吸收總量的77%、89%和79%。
隨著生長中心從莖葉向塊莖的轉移，馬鈴薯中氮、磷、鉀的含量和分布也相應移動。營養含量的平衡期可視為營養中心轉移的標誌。氮、磷、鉀在莖葉中的轉移率分別為565、438+0%、54%和44%，成熟期氮、磷、鉀的轉移率分別為67%、77%和74%。
根據Osaki Kazuo (1987)的研究，氮、磷、鉀吸收和積累的速度比除磷以外的幹物質快。鈣隨生長狀況而異，向塊莖的分配比例較小，主要在莖和葉中，隨地上幹物重的減少而急劇減少。鎂與鈣相似，但它分布在塊莖中的比例比鈣大。馬鈴薯鋅含量的分布是莖和葉。塊莖的富鋅範圍可達25.5 ~ 102.9 mg/kg(幹重)；莖中鋅含量初花期高，收獲期低；兩期葉片變化不大(康育林，1992)。