今年，大家驚訝地發現，當時在國內只賣五毛錢壹塊錢的辣條，在國外賣到了“天價”。
有些人以為自己是靠每天吃外國人只能用“天價”才能買到的零食發財的。這種反差很快被網友轉化為段子和表情包——“吃個辣條壓壓驚”“讓我先吃個辣條冷靜壹下”等等，壹度成為當時的“網絡流行語”。
2015年2月，壹個名為“胖老外”的自媒體號上傳了壹段品嘗中國小吃的視頻。這些小吃包括牡丹皮、大白兔奶糖和辣條。
當然，胖老外對辣條的反應還是比較戲劇化的——壹開始覺得辣條有味精味，聽說這種零食“不健康”，但僅僅過了5秒鐘，這包辣條就讓老外贊不絕口。
這個視頻後來在嗶哩嗶哩上發酵，彈幕更加壯觀。
但是，這應該只能算是麻辣網紅之路的開始。到2016，辣條在海外越來越受歡迎。
今年2月，英國廣播公司(BBC)紀錄片《中國新年》介紹了中國人慶祝春節的習俗(chī)和風俗(wán)，也提到了辣條。
影片將辣條定義為“最受中國25歲以下年輕人歡迎的零食”，並指出，據估計，辣條的市場規模已達每年500億元。
這種數據並不是無中生有。以廣西南寧、柳州、梧州、貴港的中小學生為例，壹項調查顯示，2065年3月至9月受訪的1325名中小學生中，438+065，438+003，辣條消費率為83.3。
就像辣條走向世界壹樣，壹些廠家迅速走高端路線。當時國內壹家生產辣條的食品公司把網店做得像蘋果官網。
制作辣條的原料以小麥粉或其他谷物粉為主，輔以飲用水、食用油、食用鹽、白糖、食品添加劑、香辛料和適量輔料，經配料、擠壓、蒸煮、成型、調味、包裝而成。
在爆發式發展之後，辣條行業迅速形成了“湘南、豫北”的格局。據統計，2000年，僅河南省就有4000家辣條企業。
此後，隨著行業集中度的提高和對衛生問題的逐漸重視，大量辣條企業被淘汰。但在麻辣江湖中，南北兩派的格局已經基本確定。