很多人滿心歡喜得買回牛油果，但是切開來卻發現並沒有熟，其實不用慌張。不熟的牛油果吃了也不會對身體產生危害，只是營養物質沒有成熟的牛油果高，還有壹次性不能食用過多的不熟的牛油果。但是如果我們非要快速催熟牛油果的話也不是沒有辦法，下面看壹下小妙招。
催熟牛油果的妙招壹我們可以在切開的牛油果上面撒壹點檸檬汁，因為切開的果肉暴露在空氣中無法保存很長時間，而用檸檬汁的話能夠有效地緩解氧化變質等過程。然後我們將切開的牛油果再合到壹起之後用保鮮膜緊緊纏繞起來，再放入冰箱，耐心等待壹段時間，大概需要三至五天就可以達到催熟的目的了。這招不是通過外界的刺激來使牛油果成熟，而是防止其變質，再靜置壹段時間就可以自然成熟了。如果牛油果沒有切開就發現沒有熟的話，那麽就不用加檸檬汁了，直接放在陰涼處幾天後就可以成熟了。
催熟牛油果的妙招二將並未成熟的牛油果放在紙皮口袋中，壹定要保證這個口袋是能夠完好地密封的，然後在該口袋中放入壹根香蕉或者蘋果等其它具有催熟作用的作用，水果釋放出來的乙烯能夠催熟果實。然後我們將口袋密封起來放置在室溫內，壹定要避免強烈陽光的刺激。大概需要3天，牛油果就會成熟了。成熟的和不熟的牛油果從外表上看並沒有多大的區別，因此我們可以通過捏壹下果肉就會很輕松地判別出有沒有催熟成功了。
催熟牛油果的妙招三如果需要在短時間內快速達到催熟牛油果的方法的話，我們可以用錫箔紙把牛油果完全包好，然後放在大約100度的烤箱中烤15分鐘，取出來後用筷子戳壹下，如果還是比較硬的話，就放入烤箱中繼續烤，直到果肉變軟。因為在烤制的過程中會釋放出乙烯，高溫和錫箔紙能夠使牛油果在短時間內軟化並且達到催熟的目的，這樣的牛油果就可以放心食用了。