主要的
烤肉
仙仙
20分鐘
佐料
2塊雞胸肉
佐料
鹽2g
黑胡椒2g
雞粉2g
1勺蠔油
3湯匙澱粉
兩個雞蛋
3湯匙面包屑
油1勺
2湯匙番茄醬
烤雞排的步驟
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1.將雞胸肉清洗幹凈，去除脂肪和筋膜。
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2.將雞胸肉切成厚度均勻的兩片。
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3.用刀背對著肉纖維在兩側剁肉。
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4.均勻撒上細鹽和黑胡椒。
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5.撒上適量雞粉
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6.將雞胸肉放入碗中，加入壹勺蠔油。
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7.揉勻，靜置兩小時，腌制入味。
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8.將腌制好的雞胸肉兩面裹上幹澱粉。
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9.然後放入盛有蛋液的盤中，兩面包好。
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10.然後把面包屑包在兩邊，用手輕輕按壓，把多余的面包屑抖掉。
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11.將煮熟的雞肉放入烤盤。
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12.刷上壹層薄薄的油
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13.放入預熱200度的烤箱20分鐘。
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14.取出烤好的雞排，切成小塊。把它們蘸上番茄醬就可以吃了。
tips &；技巧
1.雞胸肉厚薄不壹，需要略薄。
2.雞肉的纖維非常清晰。用刀背逆著纖維方向剁，切斷纖維，使肉變嫩。
3.雞胸肉去脂去脂非常幹凈。進烤箱前建議刷壹層薄薄的油，成品口感會更好。
4.烘烤溫度和時間根據烤箱溫度進行調整。
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