別名薺菜。十字花科綠色植物，是壹種很受歡迎的可食山野菜。天然的薺菜散葉，趴在地上生長發育，色調呈淺綠色。民俗有“三月三，地菜煮雞蛋”的觀點。
吃法：常被大家制做成小籠包或肉餡。將薺菜炒食.蘸醬拌涼菜或熬湯都能夠變成讓人垂涎三尺的美味可口。此外，還能夠用薺菜來做菜羹，調配出美味可口的薺菜粥。
功效：有利於提高人體免疫功能。還能減少血壓值.健脾養胃，醫治腸胃痙攣.胃炎.急性腸炎.結腸炎等病。薺菜整株當藥，具備清目.清爽.退熱.有利排尿.治痢等藥力。
二、蓬蒿別名白蒿，主莖單壹，狹紡錘形。頭狀花序，大部分，半球型或近球型。花序托半球型，具乳白色托毛。
吃法：白蒿的吃法有很多，能夠制作包子.肉餡，摻進棒子面蒸窩頭，還能夠清拌豆腐，還可以煮熟了吃。
功效：主冶腫熱咳嗽，咽喉疼痛，寒濕新生兒黃疸，熱痢，非淋，風濕病痹痛，嘔血，咳血，創傷流血，疥瘌瘡毒。
三、灰灰菜別名灰菜，藜科，是壹年生木本植物，莖站立粗大，有棱和翠綠色或暗紫色的花紋，多發枝;枝升高或進行。生在原野.荒山.大草原.馬路邊及住房周邊，中國全國各地廣泛生長發育。灰菜是廣大苗族地區的傳統式美食之壹。
吃法：每壹年4-6月采摘小苗或嫩莖葉服用。收集嫩莖葉，入開水鍋焯過洗掉苦澀味，可制作多種多樣菜式。切條晾幹用或鮮用。炒前將灰菜在熱水中汆壹下。留意：服食後，在明顯日光下直射，可造成日光性皮炎。
功效：醫治風寒感冒，合適急性腸炎.拉肚子.濕瘡.癢疹.毒蟲咬到病人。具備清熱利濕.潤腸.祛毒清熱利濕.消癢解肌的功效。
四、面條菜別稱面條棵，壹年生木本植物。整株有腺毛，節部彭大，壹般有草5-10朵，花藍紫色或淡粉色。莖中間之上發枝較多，葉對生，基生葉略呈匙形。是黃河中上遊地域(尤其是河南.山東省)老百姓喜歡的壹種山野菜。
吃法：多以蒸食為主導，粉蒸面條菜早已被大夥兒熟識。除開蒸著吃，可做面湯的火鍋配菜.拌涼菜.蘸醬，口味妥貼，還可以火熱.還能夠熬湯.拌餡用。
功效：滋陰除熱，治孱弱幹咳。如將面條菜狼把草及嫩莖葉皆當藥，有止咳潤肺.散血止血方法的功效，還能冶療虛勞咳嗽，鼻衄.嘔血等癥。