桂林氣候條件優越，適宜種植西瓜、哈密瓜、香瓜、蘋果、雪梨、葡萄、桃、香蕉、火龍果、金桔、柿子、芒果、獼猴桃、黃皮、李子等果樹。
桂林水果特產有陽朔金桔、灌陽大棗、酥脆蜜金桔、靈川提子、恭城月氏、容縣沙田柚、灌陽雪梨等。
1，陽朔金桔
金桔是陽朔地區的傳統水果之壹，已有140多年的種植歷史。陽朔金桔外觀鮮艷，口感豐富，還含有人體所需的維生素和微量元素。食用後有潤肺健脾、平喘止咳、化痰消氣、生津止渴的功效。
2.灌陽大棗
灌陽棗樹適應性廣，可在全縣多個地區種植。灌陽大棗果實大，長柱狀，皮薄肉厚，核小。成熟時果皮由黃綠色變為深紅色，故俗稱大棗。
3.酥脆蜂蜜金桔
脆皮金桔是陵川、融安兩縣特有的品種，果實橢圓形或圓形，是壹種高糖小精品水果，皮薄光滑，肉多籽少。其可溶性固形物含量為18-22%，甜度為柑橘類水果中最高。
4.靈川梯子
陵川葡萄幹品種有柯文、美人芝、紅提、皇提、金星無核、金手指、黑香蕉等。其中以柯文、美人芝、紅提為主，葡萄幹果脆，酸甜可口，耐貯運。
5、恭城柿子
恭城月柿又名恭城水柿、柿子，色澤鮮艷，汁甜，形似滿月柿子。果肉紅色，透明，無籽。結霜後白中帶紅，皮脆肉軟，香甜可口。
6.容縣沙田柚
沙田柚是廣西桂林的特色水果。沙田柚成熟時呈明黃色，底部有壹個錢形的密封圈，俗稱“錢印”。它的果實頂部短頸，底部大而圓，每個重壹兩公斤，兩三公斤。柚肉香甜多汁，清脆爽口，是秋冬佳品。
7.灌陽悉尼
灌陽雪梨是廣西桂林的特色水果。灌陽縣屬於亞熱帶季風氣候區，氣候溫和，雨量充沛，日照充足，溫和濕潤，四季分明，非常適合雪梨的生長。種植的雪梨品質優良，果肉雪白，酸甜可口，清香撲鼻。