豆瓣有什麽好處？

別名:豆瓣、西洋菜、西洋菜、白菜。來源:豆瓣菜屬於十字花科，豆瓣菜屬於多年生水生草本植物豆瓣菜的全草。高20-40厘米，莖多分枝，節上有根；葉片為奇數羽狀復葉；小葉1-4對，卵圓形或寬卵形，頂生小葉全緣或具壹些波狀齒。總狀花序頂生，花白色，花梗通常下彎。整個豆瓣呈淡綠色，近白色的最好，被稱為“白骨豆瓣”。豆瓣菜在古代文獻的最後，到了中國南方的人吃豆瓣菜，也不過近百年的時間。現代巨型中醫詞典有收入了。豆瓣菜名字的由來是壹百年前，壹個葡萄牙水手患了肺病，生活在日本。人們以為他死了，但他活了下來，因為他多吃了壹份蔬菜充饑。在澳門生活後，我移植了這道菜，從此在香港、澳門、廣州的農村都有了這道菜。這道菜是由葡萄牙人傳入中國的，所以被稱為西餐。廣東人對西餐印象很好，認為是清肺熱的蔬菜。做飯的時候，煮豆瓣是壹種家常湯，可以清熱潤肺，比較適合入冬後天氣幹燥的時候。炒菜也很好吃。如遇肺熱口幹咽痛咳嗽，多用於煮鴨腎，或加羅漢果、豬肉，或配魚煮湯，味道鮮美。這道菜只有中國的廣州、香港、澳門才有。淺塘可以種植，莖匍匐粗糙，但淺塘水蛭多，食用前要仔細清洗。秋冬的莖很嫩，但如果做過頭，會很韌，很苦。性味與歸經:味甘，微寒。歸肺經、膀胱經。功效:清燥潤肺，化痰止咳，利尿。臨床應用:1。治療口幹、咽痛、煩躁、胸悶。壹斤豆瓣，半斤豬骨，湯吃。2.治肺熱咳嗽，痰少口幹。壹斤豆瓣，壹斤豬肺，還有五塊錢的杏子，還有湯吃。3.治肺熱，化痰，止咳。豆瓣60克，冰糖或白糖適量，水煎。4.用於肺結核。豆瓣菜250克，豬骨適量，鹽調味，湯煎，每日2-3次。5.用於皮膚瘙癢。豆瓣菜量適中，煎服常服。6.用於淋證，尿頻，尿道疼痛。豆瓣250克，水煎，紅糖服。用量及用法:炒菜、煲湯。註意:壹些研究報告指出，豆瓣菜會幹擾卵子和妊娠緩解，因此不適合生育和孕婦。虛寒者慎用。參考資料:毒副作用:現代研究:豆瓣菜含有豐富的維生素A、維生素C、維生素d，藥理研究表明，豆瓣菜的水提取物能抑制大腸桿菌的生長。整個豆瓣呈淡綠色，近白色的最好，被稱為“白骨豆瓣”。用在邊爐裏，煮熟了就可以吃了。用來煲湯，傳統觀念是這道菜涼，要熬“老火”，加南星、北杏、陳皮，能潤肺消郁。