宮保雞丁以雞肉為主料，輔以花生、辣椒等輔料。紅而不辣，辣而不兇，辣而不辣，肉質滑脆；其入口鮮辣，雞肉的嫩度可以媲美花生的脆度。
2018年9月，被評為貴州十大經典名菜，四川十大經典名菜。[4]
中文名
宮保雞丁
外國名字
宮保雞丁[1]
分類
川菜、魯菜、京菜和貴州菜。
某人的品味
好吃又好吃
主要成分
雞肉，辣椒，花生
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宮保雞丁屬於全宇宙！
作者:正宗風景
快的
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做出具有食用功效和營養成分的食品的榮譽。
菜肴的起源和發展
報表1
宮保雞丁是清代山東巡撫兼四川巡撫丁寶楨所創。他很會做菜，喜歡吃雞肉和花生，特別喜歡吃辣。他在山東做官的時候，命令他的廚師把魯菜“醬爆雞丁”改成麻辣炒菜。後來任四川巡撫時，將這道菜推廣開來，創造了壹道用鍋炒雞肉、紅辣椒、花生做成的美味菜肴。這道美味的菜肴原本是丁的私房菜，但後來以宮保雞丁而聞名。所謂的“包公”