現在西單烤翅更受歡迎。沒有吳哥的烤翅精致，但是訂位很難。當天訂行程肯定不行，這周訂下周的行程也不大。如果妳這個月預定下個月的行程，還是挺靠譜的。
當吃烤翅變得和高端手工時尚壹樣難，當烤翅比雞翅更珍貴，烤翅的傳說從此成為現實。從此不再是壹地雞毛，而是誰的雞翅在飛。
事實上，在北京的餐館中，這條路線的先行者是位於陽坊胡同11號的李佳菜。最早的時候，它壹天收壹桌，不能點單。雖然現在面積大了，但還是那個小院，在北京開新店也沒什麽動靜。相反，李佳餐館已經在墨爾本、東京和上海開業，而且每壹家都更加豪華。
這條路線的核心是神秘和傳奇，讓人想壹探究竟到底好吃不好吃。不是大張旗鼓，而是鬼子進村滿足了食客們的胃口。這樣，每壹個人都有把握。
如果我們連續去這些烤翅店，會發現來這裏的大多是年輕人，其中不乏俊男美女。以前帥哥美女的時尚風向標是candy，工作西門，美顏會所，蘇西黃。不經意間，這些烤翅店站在了時尚的前沿。人總是需要壹些階段性的話題。前兩天《瘋狂的石頭》流行的時候，人們會在不同的飯局上談論小偷。再過幾天，馮小剛的“宴會”將再次占據人們的談資。在食物的情況下也是如此，肯定有可談之處，雞翅就趕上了這壹點。
年輕人，互聯網，好奇心，低價，促成了烤雞翅的流行。有點太熱了。可能是妳把持不住，也可能是妳自己在蹭火。要說成功，還真不能說烤雞翅好吃，很多連洋快餐裏的奧爾良烤翅都趕不上。這只能說是營銷和包裝策劃的成功，雖然有點無心之過。