材料
梭子蟹2只，1姜，2根蔥，1蒜，鹽，糖，鮮醬油。
工作方法
1.將三疣梭子蟹清洗幹凈，去掉尾部和蟹腮，用刷子刷壹下，從蟹肚中間切開，然後切成6塊；蟹鉗與刀背輕微斷裂；姜絲、洋蔥片和大蒜片。
2.在盤中放入適量生粉，將蟹丁兩面均勻塗上生粉(使蟹肉變嫩，鎖住蟹肉)，鉗殼不用沾粉；鍋裏多放點油，加熱。先放入姜絲和蒜片炒香。然後，把所有的蟹塊壹起放進鍋裏。
3.翻炒至顏色變紅，加入更多的黃酒、適量的糖、鮮美的鮮醬油(可以根據個人口味決定是否多加壹點鹽，因為醬油本身已經含有鹽)翻炒。可以加壹點水潤壹下食材。烹飪前撒上洋蔥片，翻炒兩次。
清蒸梭子蟹
材料
葡萄牙，生姜，香醋，糖
工作方法
1.姜切末。
2.加入香醋和糖做蘸料。
3.把海蟹洗幹凈。
4.鍋爐水燒開後，把蟹肚朝上，蒸15分鐘。
梭子蟹燉南瓜
材料
兩只小梭子蟹和壹斤南瓜。
工作方法
做法很簡單。蟹殼拆除，蟹殼備用，蟹肉高湯碎成8塊；南瓜切塊
燒熱兩勺油，將撈出的蟹肉高湯炒至紅色，湯中加水，水開後放入南瓜燉20分鐘，再放入蟹殼煮至紅色，加鹽、雞精調味，出鍋裝盤。
紅燒梭子蟹
材料
兩只梭子蟹和25毫升黃酒。
工作方法
1.將梭子蟹洗凈，放入鍋中。
2.倒入黃酒，開小火。
3、米酒煮沸5分鐘即可。
葡萄牙鐵板
材料
材料:750克雌性梭子蟹。調料:咖喱油、精鹽、紹興酒、番茄醬、米醋、辣椒油、白糖、香油、辣油、味精、姜片、蔥白、面粉。
工作方法
1，將螃蟹切成8塊，拍上面粉，放入七成熱油中炸熟。
2.將鐵板加熱，用銀紙包好備用。
3.將蔥姜末放入油鍋翻炒，倒入調料和炒好的螃蟹，炒至熟，翻幾下，淋上香油，即可食用。