這道排骨山藥板栗湯，無疑是壹道更好地食補滋補湯，合適老少鹹宜，美味又營養成分，板栗的鮮美，排骨的鮮美都融入到湯裏邊，使湯味香甜美味，喝起來壹點也不油膩感。，喝湯水最以養，這營養湯需多喝，驅寒暖胃又有營養。
現在我把這道“排骨山藥板栗湯”的做法送給妳們，喜歡的朋友能夠對著菜譜做起來，給家人壹道美味可口，給家人壹份關懷！排骨山藥板栗湯食物：排骨、淮山藥、板栗、枸杞子、姜蒜、鹽、白胡椒粉。作法：
第壹步提前準備1根淮山藥，適當板栗，1塊排骨，煲湯得用鐵棍山藥，澱粉含量高，含水量少，口味較為面。排骨清洗切割成幾片，用清水泡浸出血水，將排骨放進鍋裏放水，加生姜片冬茹，水開後撇出血沫，再煮3分鐘左右撈起來。
第二步鍋清理幹凈，將板栗放進鍋裏，水開後燙2分鐘左右，撈起來趁著熱剝去機殼，這招剝下去既方便又詳細山藥去皮後再清洗幹凈，切割成段兒，淮山藥皮內帶有致癢化學物質，因此削皮時不要直觸碰肌膚，戴手套就可以減少瘙癢。
第三步將焯焯水的排骨放進燉鍋中，加適量水，再放點冬茹，生姜片，（水流量不要超過鍋的最大刻度線）。擦上開關電源，蓋上蓋子逐漸燉，速度兩種火力點，要調至快煮鍵燒開，再改用慢燉鍵燉40分鐘左右，燉的時長可適當調整。
第四步40分鐘後，排骨燉得滑嫩爽口了，再加入淮山藥段和板栗，蓋上蓋子，再次燉20min。我們通過玻璃鍋可以隨時見到食物燒煮全過程的變化，燉至煮山藥板栗都粉糯了，簡單放壹些鹽白胡椒粉調料就好了。
這湯特貼心養胃，好吃易做，美味營養成分，好吃不易上火，口味淡不油膩，大人小孩都喜歡，此外我用玻璃燉鍋，煮了壹些蕎麥茶。