嬰兒蒸蛋黃湯的做法
方法壹
沒有蛋黃分離器的寶媽們也不用特意去買。事實上，蛋黃非常容易分離。像這樣拿個勺子，壹下子就能把它分開。
將蛋黃攪拌均勻。小心不要放鹽。孩子太小，不能吃鹽。
加入30ml飲用水，鍋裏放水，鍋裏蒸。如果想更嫩，可以加5到10 ml水。
蒸的時候壹定要用小火，不然蒸出來的蛋黃就老了。
蒸7到10分鐘，熟了加香油，然後關火吃！寶寶很喜歡，而且像布丁壹樣滑。看著很開胃，寶寶真的很愛吃！
需要註意的事項
寶寶太小，不要放鹽。
如果寶寶拉肚子，就不要再放香油了。
方法2
把兩個雞蛋的蛋黃分開備用。
用筷子打破蛋黃。
準備兩倍蛋黃的40度左右的溫水，註意不要超過40度不然妳的蛋液會變成蛋花湯。將打碎的蛋液倒入水中，呈之字形繼續攪拌。
然後通過篩子進壹步去除氣泡。
倒入布丁瓶中，靜置15分鐘。目的是去除蛋液中的氣泡，用勺子將蛋液中的大氣泡全部撇去。
蓋上保鮮膜，在表面戳幾個洞。
把鍋裏的水燒開，放在盤子裏。中小火蒸15分鐘左右。時間取決於用蛋黃蒸多少個雞蛋。
插入壹根牙簽。如果它能站著，說明它熟了。
蛋液和水的比例可以是1:1.5-1:2。多喝水會讓它更嫩。
雞蛋分蛋白和蛋黃，孩子是否過敏要分開檢測。壹歲以下的孩子不要加鹽、醬油、糖。
小貼士:
1，過篩靜置都是為了進壹步去除蛋液中的氣泡，讓蛋羹更加嫩滑。
2、壹定要蓋上保鮮膜，或者蓋上盤子，防止水蒸氣滴在蛋液上，這樣表面會有很多洞，會有很多水崩出來，口感粗糙難看。