作為壹個肉食動物，我真的對這道酸辣素菜毫無抵抗力...阿Aauto Quicker美食是非常友好的新手小白和超級廚師！來試壹試。
材料？
娃娃菜1-2
壹點蒜末
2湯匙陳醋
醬油1勺
1勺蠔油
糖1勺
1-2幹辣椒
澱粉1勺子
如何炒酸辣白菜(零難度)？
準備1-2個寶寶菜，清洗幹凈(小寶寶菜2個)，用手撕成塊狀。
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將娃娃菜用油翻炒2分鐘左右。
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準備蒜末，1湯匙生抽，2湯匙陳醋，1湯匙蠔油，1湯匙糖，1湯匙澱粉，加少許水調成汁。
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將所有汁液倒入鍋中，將娃娃菜翻炒均勻。
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加入兩個幹辣椒翻炒。
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在鍋上撒壹些蔥花。
技巧
1，娃娃菜用手會比用刀更好吃。
2.如果喜歡口味偏甜的朋友，可以增加加糖量。
3.辣椒可以換成妳喜歡的小米辣之類的辣椒口味。
酸白菜~吃著吃著腌制
材料？
大白菜
鹽
冷開水
白酒
帶蓋玻璃瓶
酸白菜~隨吃隨腌制的做法？
大白菜不要洗，去掉老幫，然後切成絲，鍋裏加壹點鹽(比炒菜用的鹽多)，攪拌均勻半小時。之後可以加入壹大杯涼開水和壹勺白酒拌勻。
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玻璃瓶洗幹凈，控水，裝2/3大白菜，剩下的水倒掉。水沒過大白菜最好。如果不夠，可以加涼開水，但不要灌滿瓶子，留點空間。
在陰涼的地方存放15-30天，期間打開蓋子放出空氣，把浮在表面的白菜壓下去。壹般浮在表面的白菜，10天左右就會沈下去。
保證整個操作過程中沒有生水和油，切記！
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酸菜、粉條、五花肉壹起炒很好吃。
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