如何看待面條魚的內臟？面條魚的內臟不需要處理。壹般面條魚不需要處理內臟，只需要清洗幹凈就可以了。準備把面魚倒在壹小盆清水裏，用手輕輕攪拌，把臟東西沈澱出來，然後把魚撈起。按照這個方法沖洗三四次就可以清洗幹凈了。註意，用流動的水洗面魚時，水量不能太大，讓流動的水慢慢洗幹凈，瀝幹後再用來炒菜。
面條魚做法1
配料:面魚、澱粉、鹽、雞蛋、十三香、料酒、姜、面粉。
1.將面條魚洗凈。其實不用把頭和內臟去掉，但是我怕有魚腥味。移除頭部和內臟很容易。只要扭壹下頭，輕輕壹拉，內臟就全出來了。
2.加入料酒和姜片腌制片刻
3.在鹹魚上撒上面粉、澱粉、十三香和鹽？，把握好。
4.油燒到筷子冒泡後，就在鍋裏炒鹹魚。如果是酥脆的，可以控油，放涼後再煎第二遍。
面包魚練習2
配料:面魚、雞蛋、面粉、蔥、醬油、鹽、料酒、姜、蒜。
1.面條魚去除內臟和頭部。
2.將蔥、姜、蒜切段，用適量醬油、料酒、鹽腌制10分鐘左右。
3.挑出洋蔥、生姜和大蒜，將壹個雞蛋和適量面粉混合成面糊。
4.將油加熱，將面魚蘸上面糊，煎至熟，煎至金黃色。取出控油裝置。
三鮮魚肉的功效與作用1，三鮮魚肉可以滋補身體。
三魚含有大量蛋白質，但脂肪含量很少。還含有多種礦物質和維生素，能補中益氣，還能緩解體虛。平時食用後能起到明顯的滋補作用，能明顯改善人體體虛癥狀。
2、三魚能健腦
三魚肉是補腦食品，含有大量不飽和脂肪酸和多種氨基酸。此外，它還含有壹些DHA，DHA是壹種可以直接作用於人的大腦，促進大腦發育，提高記憶力的重要功能，可以起到健腦益智的作用。另外，孕婦平時多吃三魚肉，也能促進胎兒大腦發育，讓寶寶特別聰明。
3、三魚能養肝補血
三魚含有多種對人體有益的維生素，尤其是維生素a，此外，鈣、磷、鐵等微量元素也是三魚中最重要的。通常人體吸收了這些物質後，可以養肝補血，還可以滋養皮膚，延緩衰老。