食物名稱:茶樹菇烤肉。
準備配料
材料:五花肉350克，茶樹菇100克。
調料:青蒜苗壹棵，食用鹽適量，姜壹塊，草菇醬油壹茶匙，大蒜六粒，醬油兩茶匙，幹辣椒三個，耗油兩茶匙，茴香半茶匙，花生油兩茶匙，八角壹粒，料酒兩茶匙，紅糖壹茶匙。
生產方法
步驟1:首先我們將茶樹菇取出，放入水中，浸泡壹個小時左右，然後加入適量的食用鹽，用清水清洗幹凈。將生姜清洗幹凈，將生姜去皮，用清水沖洗幹凈，然後瀝幹水分，放在砧板上切成厚片。
第二步:拿出壹個鍋，先用清水把鍋刷洗幹凈，然後放到火上，等鍋裏的殘水幹了，調成中火把五花肉放在鍋裏，然後用刀刮幹凈，再切成方塊。
第三步:取出壹個炒鍋，先在炒鍋裏放入適量花生油，調成中低火。待炒鍋油熱後，將紅糖放入炒鍋，翻炒，然後將五花肉放入炒鍋，調至中火，翻炒至吐油。然後，將黃酒倒入炒鍋，加入八角、姜、茴香、蒜、幹辣椒翻炒。
第四步:然後將蠔油和醬油在鍋中翻炒均勻，然後向鍋中註入適量的開水，但開水的量壹定不能超過五花肉，然後將所有食材移入砂鍋中，調大火，待鍋中的水燒開後燜三分鐘左右，然後調小火，蓋上蓋子，燜壹個半小時，再將茶樹菇倒入鍋中，加入適量的食物。妳需要中間翻壹次，然後把青蒜苗放入清水中，清洗幹凈，然後撈起，切塊，轉大火，把砂鍋裏的水瀝幹，然後放入草菇翻炒均勻，再放入鍋中翻炒均勻，然後關火出鍋，倒入盤中，即可食用。
結論:以上就是邊肖分享的茶樹菇烤肉的整個制作過程。在制作這道菜的時候，我們需要提前將茶樹菇放入清水中浸泡很長時間，這樣會減少燒制時間，也能更好的去除茶樹菇中的沈澱物。妳學會了嗎？學的時候盡量自己做。