1，胡蘿蔔、裙帶菜和洋蔥沙拉
配料:胡蘿蔔、裙帶菜和洋蔥。
做法:將洗凈的胡蘿蔔、洋蔥去皮，切絲。記得把裙帶菜在水裏泡壹會兒，然後切成絲。三分鐘後，攪拌胡蘿蔔、洋蔥和裙帶菜。如果不好吃，可以加壹點玉米粒。
功效:胡蘿蔔、裙帶菜、洋蔥沙拉味道鮮美，能刺激食欲。食欲。
2、胡蘿蔔培根卷
材料:蘿蔔6個，紫蘇葉4個，培根4個，橄欖油1茶匙，雞粉1茶匙。
做法:將洗凈的胡蘿蔔橫切成薄片備用。將臘肉放入鍋中幹炸，將紫蘇葉卷在幹炸的臘肉中，然後將胡蘿蔔片裹在臘肉外層，撒上黑胡椒。
功效:健脾開胃。
3、奶湯蘿蔔絲鯽魚
材料:活鯽魚2條，白蘿蔔150克，牛奶湯100克。蔥花、姜末、料酒、味精、精鹽、豬油、姜汁、豆芽和花椒油。
練習:
1.鯽魚去鱗、腮、鰭，去內臟，洗凈，在魚兩側每隔5厘米寬劃壹刀；將白蘿蔔洗凈、去皮、切絲；將豆苗洗凈，取出嫩葉。
2、將湯鍋放在火上，放油燒熱，放入蔥、姜末，煮鍋放入牛奶湯。同時將鯽魚在另壹個鍋裏用開水浸泡，然後移入湯鍋，先煮開，再用小火煨。此時將蘿蔔絲用開水泡透，撈出控幹水分，放入鍋中與魚壹起煨，加鹽、味精、姜汁調味，撒上花椒油，放入湯碗中，撒上豆芽。
功效:服用奶湯、蘿蔔、鯽魚，可以補氣血，改善貧血癥狀。
以上介紹的三種胡蘿蔔吃法壹定要嘗試，因為這些吃法都很有特色，風味獨特，味道鮮美，簡單又營養。經常吃胡蘿蔔是非常健康的，因為胡蘿蔔中的胡蘿蔔素可以為人體補充大量的營養，妳可以根據自己喜歡的食譜來選擇制作。