空腹可以喝牛奶是可以的。但不建議空腹吃蘋果之類的水果，因為空腹吃水果對胃不好的。吃水果壹般吃完飯後半小時比較適宜吃水果的，有助於飯後消化的。
吃水果的註意事項
1、飯後不能立即吃水果：飯後吃水果會影響消化，導致脹氣、便秘等，所以吃飯後1小時內不要進食水果。
2、簡單沖洗就食用：好多水果都在生長階段被噴灑了大量的農藥、催生劑等，所以水果的表面都附著大量的有毒的化學殘留劑，必須嚴格清洗幹凈，盡量用食鹽浸泡壹下，在清水沖洗，不要用洗潔精清洗。
3、不可以空腹吃水果：有些人覺得有些餓了，就先吃個水果充饑，其實有些水果不能空腹吃，如橘子使胃酸增加，刺激胃粘膜；香蕉會使血液內鎂元素急劇升高，影響心血管健康等，所以不要飯前飯後吃水果，最好在飯後1小時後再吃。
4、不可以此食用過度：水果好吃，但也要適量食用。如果使用大量的橘子，會發現手心皮膚都泛黃，其實無論哪壹種水果食用過度，人體都無法吸收，最後還會給腸胃造成負擔，遇上過酸過甜的水果還會刺激腸胃。
喝牛奶的註意事項
1、在喝牛奶前後1小時左右，不宜吃桔子。因為牛奶中的蛋白質壹旦與桔子中的果酸相遇，就會發生凝固，從而影響牛奶的消化與吸收，在這個時間段裏也不宜進食其他酸性水果。
2、牛奶與果汁不能同飲。牛奶中的蛋白質80％為酪蛋白，牛奶的酸堿度在4.6以下時，大量的酪蛋白便會發生凝集、沈澱，難以消化吸收，嚴重者還可能導致消化不良或腹瀉。所以牛奶中不宜添加果汁等酸性飲料。
3、牛奶剛煮沸時不要加糖。牛奶中含有的賴氨酸在加熱條件下能與果糖反應，生成有毒的果糖基賴氨酸。鮮牛奶在煮沸時不要加糖，煮好牛奶稍涼後再加糖不遲。
4、牛奶與巧克力不能同食。牛奶含有豐富蛋白質和鈣，而巧克力含有草酸，兩者同食會結合成不溶性草酸鈣，極大影響鈣的吸收。甚至出現頭發幹枯、腹瀉、生長緩慢等現象。