1.普通面粉1000克(為了多做點我會慢慢吃。如果我現在吃，我會讓它變成500克)
2.牛奶600g，幹酵母10g，白糖30g(我這次買的面吸水性比較強，做的時候可以多加幾次牛奶，面條要軟壹些，這樣做出來的面食比較軟，不加牛奶和白糖可以用溫水，但是加牛奶和白糖的饅頭很好吃，可以幫助發酵)。
第二步:和面(這樣和面，壹個小時就好了)
3.將所有材料和面團放入鍋中，用1/4鍋清水加熱蒸鍋(大火持續半分鐘左右，只要鍋蓋熱，鍋裏的水熱就行，不要燒開)。
4.把蒸籠放在蒸簾上，把攪拌好的面團放在盆裏，然後把盆放在蒸簾上，蓋上蒸籠，等待面團發酵。
5.將面團發酵至2~3倍大小(利用鍋內熱氣制作面團約需1小時)。
第三步:饅頭和豆腐的成型(大家都知道饅頭，所以拍了壹張豆腐的包裹方法)
6.把面粉切成片，然後搟成中間厚外圍薄的圓皮，把豆瓣醬放在上面。
7.壹只手握住，另壹只手合上皮膚。
8.折好後，捏緊，雙手抹平或在面桌上揉成圓形，即可食用。
第四步:第二次烤蒸。
9.把剛剛用來和面的蒸鍋和水重新利用，給蒸簾上油。
10.把煮好的饅頭和綠豆腐放在蒸簾上，壹定要留很大的空隙，因為饅頭會漲得很大，粘在壹起，不影響口感但不美觀。我把它放緊壹點，以便壹次蒸完所有的面條。看啊。效果就像圖片壹樣。
11.用生饅頭填滿蒸籠的上下幕布，然後蓋上鍋蓋，大火半分鐘。只要摸摸蓋子，感覺熱熱的。千萬不要燒開鍋，否則鍋蓋會燙。關火，讓生饅頭和豆包再燜20分鐘，讓生饅頭再次發酵。成熟壹點
12.重新上火，蒸20分鐘，關火，開蓋，不然蒸汽會滴，饅頭不好看。
13.下面兩張圖是第壹次發酵後的青蒸品對比。蒸過的意大利面以這種方式膨脹得很好。本來包好的豆包的生皮感覺很薄，沒想到蒸了之後長得壹樣大，讓豆包變得很厚。