1，食物食譜熱量:2190(卡路裏)主面粉300克，溫水150克。
2.在面粉中加入適量的鹽，壹勺糖攪拌均勻。
3.將酵母加入溫水中，溶解成酵母水備用。
4.在面粉中加入酵母水後，揉成光滑的面團。壹定要多揉，用力揉，才能把筋去掉。揉勻後加入軟化的黃油壹起揉，然後蓋上蓋子醒發2小時。
5.面團填滿容器後，第壹次發酵完成。
6.取出面團，分成小份備用。
7.用雞蛋黃油和少許鹽攪拌細香蔥。
8.將面團搟成橢圓形，然後撒上細香蔥。
9.將面團卷成筒狀，然後放在烤盤上，蓋上保鮮膜進行二次發酵30分鐘。這個過程可以在烘箱中進行。
10.面團二次發酵完成後，在每個面團坯上切壹刀，開壹個口子。
11.在面包表面塗上蛋液。
12.用切碎的細香蔥填滿這個洞。
13，烤箱預熱至170度，面包坯放入烤箱中層，上下火20分鐘即可出鍋。
用烤箱制作面包的正確方法
奶油面包
成分:
高筋面粉320克；淡奶油120g；雞蛋55g幹酵母4g；鹽3g；奶粉10g；牛奶75g黃油30g細砂糖42g。
練習:
1.將除黃油外的所有材料混合，揉成面團。面團差不多均勻成型後，加入黃油繼續揉，直到面團上出現大片薄膜。
2.等面團發酵，大概兩倍大，然後壓平排氣。
3.將面團揉成面包的形狀，然後放入烤盤，等待發酵，直到大約是原來的兩倍大。4.烤箱預熱到180度，烤25分鐘，面包就做好了。
蜂蜜面包
成分:
高筋面粉:260g低筋面粉115g；幹酵母4g；牛奶150g；鹽4g；白糖35g蜂蜜55g黃油25g橄欖油1茶匙；水1茶匙。
練習:
1.將酵母、牛奶、蛋液、糖、鹽、蜂蜜混合均勻，倒入高面粉和低面粉，揉成光滑的面團，加入軟化的黃油，繼續揉至面筋膨脹。
2.圓形入鍋進行基礎發酵至兩倍大小，用手指戳壹下，不會很快反彈，也不會凹陷。
3.將發酵好的面粉揉成長條，切成小塊。每壹塊都是壹條面包。根據自己的喜好做成自己喜歡的形狀。然後在烤盤上鋪壹層薄薄的油，防止面包粘連，再把準備好的面團放在上面。
4.繼續發酵到原來的兩倍大小。
5.將蜂蜜、橄欖油和水混合成蜂蜜水。
6.170度，烤好後拿出來刷上蜂蜜水，再烤均勻。整個過程大約需要15分鐘。
用烤箱制作面包的註意事項
1，和面盡量用純凈水。自來水中含有氯，會抑制酵母的功效。煮沸的自來水也能蒸發氯，但使用前必須冷卻。
2、最後30分鐘壹定不能心急，否則面包會塌，之前的努力都白費了。
3、鹽是必須的，它可以調節發酵的面團。