比如早餐，除了粥，再算壹碗熱湯面。讓濃濃的番茄面湯溫暖妳早上剛睡醒的胃。
壹個人在家的時候，除了早餐，晚上還經常給自己送面條。我覺得面條的材料是最重要的，比如壹個雞蛋(如果早餐吃過雞蛋，可以換成蛋白質含量高的肉菜，比如肉丸、酥肉)，幾個必須有的青菜，胡蘿蔔等等。顏色也很好。剩下的可有可無，我就是覺得葷素搭配和顏色就夠了。
基本上頂條都是掛面做的，因為活面沒時間煮也沒時間買，掛面最方便。面條各有各的味道。我比較喜歡又細又寬的面，有些銀面也不錯。
調料喜歡辣鹽，油辣椒，花椒油，鮮醬油，蔥花和蒜泥。清淡的湯裏不要放胡椒。如果上頓剩下的湯熱到可以做面湯底料就更好了。
剛才我說清湯面是加了調料或者湯底的。還有壹種方法是先把食材炒熟，然後加水把底條煮開。比如西紅柿雞蛋面，雪菜肉絲面等。，都比清湯面麻煩壹點。如果壹個人最簡單的方法就是清湯面條，那麽在材料上補充足夠的營養就夠了。經驗之談！
那張有圖的照片，是有壹天我壹個人在家午餐吃西紅柿雞蛋面。昨晚忘了預約早餐粥，翻冰箱。還剩壹個西紅柿和幾個小青菜，就點壹碗簡單的西紅柿雞蛋面吧。
西紅柿雞蛋面:
1.將西紅柿煮熟，去皮，切塊。
2、油鍋熱，少許油，壹片姜，幾片蒜，翻炒。加入番茄片，翻炒至汁液流出。壹定要炒汁。這是喝壹碗濃濃的番茄湯的要點。
3.加點水，煮面條。面做的差不多的時候，撒點鹽。把火關小壹點，打壹個雞蛋輕輕放入湯中，不要攪拌，避免雞蛋散架。
4、蛋清變白，算算時間，可以放小青菜了。輕輕地把小蔬菜放入鍋的另壹邊，幹菜朝下，壓入湯裏。
5.大約1分鐘後，雞蛋幾乎處於最佳狀態。蔬菜準備好了。從鍋裏出來，壹碗簡單的西紅柿雞蛋面就是今天早餐的主角。
煮面雞蛋可以用小煎鍋做成煎蛋，也可以煮成白水雞蛋切成兩半放入面碗中。我通常只是在面條煮熟前幾分鐘在沸騰的面湯裏加壹個雞蛋。更容易出鍋。
雞蛋煮2-3分鐘左右就可以了，蛋黃熟了但不會太幹太粉，有點開胃就好。
湯是濃濃的番茄湯，暖暖早上剛睡醒的胃。
面條是我最愛吃的千層面，又細又寬，入口滑滑的。突然想起小時候大人總教孩子說，我說的妳都吃了嗎？