大家應該都吃過零食“王”，就是花生。在餐廳等餐前，可以來壹盤花生，既能滿足食欲，又能刺激食欲。每當我們吃晚飯時，我們總是點壹盤煮花生或花生來吃，或者當我們在家裏放松時，花生是很好的食物。做花生有很多種方法，煎、炸、煮、炸。我最喜歡的花生吃法當然是水煮。煮出來的花生特別甜，特別好吃，所以每次去吃夜宵，我都會點壹盤鹹花生，而且每次都是吃壹整盤。因為喜歡吃，所以經常在家做。那麽怎樣才能讓這種水煮花生好吃呢？今天，邊肖為大家分享煮花生的技巧，趕緊學起來吧。
水煮花生
材料:花生1000g，桂皮2片，八角4片，香葉2片，花椒4g，幹辣椒4片，鹽10g，水適量。
烹飪步驟:
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2、捏緊每個花生的頂部，使其容易入味，同時可以挑出不好的花生扔掉；
3.花生洗好後可以這樣做，準備壹些常用的調料:八角、桂皮、香葉、花椒、幹紅辣椒、鹽。因為花生不易入味，所以這些量可以大壹些；
4.將這些調味料浸泡在冷水中，以利於芳香的葉子滲入水中。清洗花生時可以完成這壹步；
5.將洗凈、捏好的花生浸泡在調味水中。如果不急著吃，最好泡兩三個小時；
6.花生鍋正放在火裏。大火燒開後，轉中小火。煮20分鐘，關火。花生可以在湯裏泡到溫熱後食用。它非常美味多汁。這樣的開胃菜五香花生就做好了！
總結:
1，煮好的花生不用馬上拿出來，可以泡壹會兒，比較好吃。
2、煮花生要用小火，時間不宜太長，因為浸泡後容易煮熟。
3、花生味甘、性平，入脾、肺。花生的營養價值高於谷物，可以和壹些動物性食物如蛋、奶、肉相提並論。花生含有維生素E和壹定量的鋅，能增強記憶力，抗衰老，延緩大腦功能衰退，滋潤皮膚。花生中含有的維生素C能降低膽固醇，有助於防治動脈硬化、高血壓和冠心病。花生還具有扶正補虛、健脾和胃、潤肺化痰、滋養理氣、利水消腫、止血通乳、清咽止瘧的作用。