茭白有哪些家居做法？茭白有哪些家居做法？
茭白質地細嫩，味道香甜，營養價值高，被視為壹種很好的蔬菜，和肉壹起炒味道更鮮。
1.茭白炒雞蛋:茭白洗凈去皮切絲，雞蛋打入碗中，加入適量鹽，炒鍋加油，加入雞蛋快速炒熟，取出備用。再次啟動油鍋，放入茭白絲，翻炒，加鹽，翻炒兩次，放入雞蛋，炒勻，即可食用。
2.茭白炒香菇:茭白洗凈切片，鮮香菇切片，香蔥切段備用。取油鍋，下小蔥炒出香味，下香菇炒至香菇焦黃，然後放入茭白，快速翻炒，放入鹽，放入調料，繼續翻炒，最後加入壹些蒜末調味，出鍋。香氣鮮美，令人垂涎。
3.茭白臘肉燜飯:茭白洗凈，去皮切丁，臘肉切丁，蔥切丁，蒜末、蔥末煸炒，倒入臘肉丁，炒香，加入茭白丁、蔥丁，翻炒，加入適量鹽、醬油，翻炒。臘肉的香味加上茭白的鮮香。想象壹下如果妳流口水了。
茭白的營養和功效茭白的營養和功效是什麽？
茭白口感酥脆，味道鮮美，營養價值高。茭白含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、鈣、磷、鐵等。
《本草》說，？清熱解渴，祛黃明目，利尿，止熱痢疾，解酒。？能清熱解毒，消渴通便，改善濕熱體質的面部癤、大便粘稠，更適合濕熱體質。
茭白具有明顯的減肥、降血脂、退黃、通乳、解酒、治水腫的作用，對女性還具有美容養顏的功效。其中，高血壓、糖尿病患者可以通過多吃茭白來緩解病情。但腎病患者不宜多吃，頻繁使用會加重病情。
茭白有哪些禁忌？
1，茭白不宜與豆腐同食，容易形成結石。茭白含有草酸和不溶性草酸鈣，和豆腐壹起吃容易形成結石。
2、茭白不宜與蜂蜜同食，茭白與蜂蜜性寒，同食易引起疾病復發。
尿路結石、陽痿、遺精、脾胃虛寒、腹瀉、便溏患者不宜食用，女性經期不宜食用，痛風患者更不宜食用。