龍蝦的多種吃法。

生菜龍蝦原料:龍蝦1500g生菜200g番茄250g。火腿30g，雞蛋120g。香菜25g鹽5g味精3g芥末20g番茄汁20g芝麻醬15g白糖10g白醋10g花生油各30g。練習:1。將龍蝦洗凈，用竹簽從尾部穿到頭部，放入燒開的鍋中煮約10分鐘，使龍蝦的外殼呈紅色煮熟，取出晾幹；2.雞蛋蒸熟，冷卻後切成兩半做成蛋黃放入碗中；3.蛋黃用勺子磨好後，加入芝麻醬，邊攪拌邊慢慢加入花生油拌勻，使其溶解；4.然後加入白醋、糖、芥末、番茄汁、精鹽、味精制成“沙拉醬”；5.蛋白用冷開水洗凈，保存；6.將生菜消毒洗凈後切塊，放入盤中；7.西紅柿浸在開水裏，切片，疊放在盤子上；8.取出蝦頭放在菜的上面，剪去兩邊的蝦刺備用；9.將蝦切成兩半，去掉蝦腸和蝦殼，將尾部放在菜的下部；10.將蝦仁切成片，排好蓋在西紅柿上，再將蝦仁排在蝦仁兩側，搭建龍蝦原型；11.將熟瘦的火腿切片；12.根據蝦肉的粗細將蛋白切成片；13.然後壹片火腿和壹片蛋白疊放在蝦肉上面，芫荽殺菌後附送在盤子兩邊。沙拉龍蝦食材:熟凍龍蝦1只(約500g)，生菜半粒，綜合水果1罐，白色沙拉醬少許，蝦蛋少許。練習:1。首先將龍蝦自然解凍，去殼，然後斜著切片。2.將生菜切成絲，用冷水浸泡，瀝幹水分，放在盤子中央。3.水果罐頭打開後，瀝幹水分，放在生菜上面。4.把剁碎的龍蝦肉放在水果上面，然後擠上沙拉醬。最後撒上蝦蛋。蒸龍蝦原料:1新鮮龍蝦、15g蔥、20g姜、10g料酒和蔥姜汁、0.5g精鹽、75g香菜、10g糖。練習:1。將龍蝦宰殺，剝去蝦殼，取出蝦肉，切成塊。將洋蔥切成段。生姜切片。2.將切好的蝦肉放入蝦殼中，加入料酒、蔥姜汁、精鹽、白糖，腌制入味。3.將龍蝦放入容器中，放入蔥、姜片，放入蒸鍋中，蒸至熟。取出洋蔥和姜片。把蒸好的龍蝦放在鋪有芫荽的盤子裏。小貼士:蒸龍蝦的時候，用大火。龍蝦刺身原料:1活龍蝦(約1500g)、芥末3茶匙、白糖1茶匙、熟植物油3茶匙、美國鮮醬油3茶匙、冰渣500g。操作:取出活龍蝦，冷凍，然後切成薄片，放入覆有冰渣的盤中，將容器兩端的龍蝦頭尾煮熟，配以調味料即可食用。燙龍蝦食材:小龍蝦，火鍋底料。鹽、蔥、姜、幹辣椒、胡椒粉、味精、雞精、糖。操作:1。將龍蝦清洗幹凈，壹定要用鹽浸泡壹會兒，然後用力搓揉多次，徹底去除泥沙雜質。2.往鍋裏多倒些油。加熱後，加入洋蔥，姜米，大蒜片，幹辣椒(很多)和胡椒(很多)壹起炒。3.這壹步是傳說中的秘密中的關鍵壹步，直接取決於這只火辣的龍蝦是壹件普通的作品，還是壹件“令人驚嘆”的奇景。這是在裏面加入火鍋底料，根據口味和龍蝦的量來放。4.加入龍蝦繼續翻炒。這時候火鍋料的厚度和香味就會被龍蝦完全吸收。5、加入味精、雞精、糖等。，再根據個人喜好加入芹菜等配菜。