2、苦鹹水:苦鹹水有很強的殺菌能力。將地木耳放入苦鹹水中約15至20分鐘，然後用流水沖洗幹凈。也可以用淘米水，比較環保，去汙能力強。
3.面粉:面粉附著力強。用鹽水或大米洗的時候，可以在上面撒點面粉，然後慢慢搓，這樣就可以洗掉了。
4.水煮:只需將地木耳洗凈，水煮，也能去除上面的雜質。
什麽是地木耳？
地木耳是指地木耳，也叫雷公木耳，屬於地木耳屬和念珠藻屬。植物體呈褶皺片狀，是由大部分藻絲鑲嵌在橡膠鞘中組成的復合群。幹燥時呈黑色，易碎，潮濕時呈棕黃色或橄欖綠色，柔軟。橡膠護套通常呈層狀，棕黃色。藻絲的單排細胞是不分枝的、彎曲的和纏結的。細胞近球形，直徑3-4微米；異形細胞呈球形，略大於細胞，直徑約6微米。
地木耳營養價值豐富，含有蛋白質、多糖、氨基酸、脂類、維生素和金屬元素。地木耳除了食用和藥用外，還可用於生物固氮，或應用於農業生產和環境監測。
念珠藻有毒嗎？
普通念珠藻沒有毒。但是，長期浸泡地木耳會產生毒素。在浸泡地木耳的過程中，會受到水中細菌和黴菌的汙染。經過長期浸泡，這些細菌和黴菌會生長繁殖，產生毒素。地木耳中含有的蛋白質和脂肪也很豐富，可以放壹些在湯中或者炒菜中。
如何保存黑木耳
1，放冰箱裏
壹般情況下，幹木耳不宜放入冰箱，放在幹燥通風處即可，但如果泡過的木耳不能食用，最好放入冰箱，不要直接放。最好用保鮮袋包裝，因為受潮後容易滋生細菌，在冰箱裏也會滋生細菌，所以用保鮮袋密封可以減少細菌繁殖，但即使放在冰箱裏，也不要放太久，盡量兩三天就吃完。
2、可以烘幹
把木耳曬幹，放在幹燥通風處就可以了。