鹿茸可分為蠟、半蠟、紅、血、黃、白、沙、骨塊。每個部位的營養價值不壹樣，蠟是最好的，但價格也是最高的。絲絨片的價格從幾毛錢壹克到幾萬元壹公斤不等。而且幹鹿茸片和鮮鹿茸片的價格也不壹樣。
鹿茸是雄鹿的幼角，沒有骨化和濃密的絨毛。主要采自梅花鹿和馬鹿的頭部。前者叫鹿茸黃毛茸，後者叫綠毛茸。雄鹿到了壹定年齡，頭上會有角，剛出現時會嫩得像雨後的蘑菇。表面有壹層細毛的嫩角是鹿茸。嫩角慢慢長大，逐漸老化成鹿角，絨毛會脫落。雄鹿嫩角未長成硬骨時，有毛，含血，稱為鹿茸。
馬鹿鹿角大，梅花鹿鹿角藥用質量高。根據鹿的生長時間、鹿茸的大小、分支的多少、嫩度的不同，可分為初級鹿茸、二條鹿茸、三叉鹿茸、掛角鹿茸、再生鹿茸、碎鹿茸等多種規格。所有鋸好的鹿茸都是圓柱形的，1分支稱為“二杠”，兩個分支稱為“三叉”。
鹿茸從上到下可分為蠟片、白粉片、紅粉片、血片、骨片。鹿茸是壹種名貴中藥，用作滋補品和滋補品，對體虛和神經衰弱有療效。鹿茸含有磷脂、糖脂、膠體、激素、脂肪酸、氨基酸、蛋白質、鈣、磷、鎂、鈉等成分，其中氨基酸占總成分的壹半以上。
擴展數據:
藥用:
鹿茸是壹種珍貴的藥材。鹿茸含有磷脂、糖脂、膠體、激素、脂肪酸、氨基酸、蛋白質、鈣、磷、鎂、鈉等成分，其中氨基酸占總成分的壹半以上。鹿茸性溫而不燥，具有滋補強身的作用，對體虛久病患者有很好的強身健體作用。
李時珍在《本草綱目》中說，鹿茸“善補腎壯陽，生精益血，補髓壯骨”，但需與海參配伍才能達到良好的效果。世界上大約有40種鹿，中國分布的有19種。
不適用於人:
凡陰虛陽亢、血熱、胃火過盛或痰熱於肺、外感發熱者應忌用。中醫診斷為低熱盜汗、手足發熱、口幹咽燥、兩頰潮紅的陰虛體質者，以及高血壓、冠心病、肝腎疾病、各種熱病、出血性疾病患者，不宜服用鹿茸。
1，有“五心煩熱”和陰虛癥狀的人；
2、小便黃赤，咽幹或幹痛，不時感到口渴並有內熱癥狀的人；
3、經常流鼻血，或月經量多、血鮮紅、舌紅、脈細的女性，表現為血熱；
4.感冒、頭痛、鼻塞、發燒、發冷、咳嗽、有痰的人；
5、高血壓、頭暈、走路不穩、脈眩、易怒者。
百度百科-鹿茸