說起來，雞蛋的營養價值也很豐富。平時生活中，每天吃壹兩個雞蛋可以補充充足的營養，尤其是家長要記得給孩子吃。
雞蛋的烹飪方法有很多種，其中壹種是蒸雞蛋羹。吃起來嫩滑，吃起來就像布丁壹樣。我們的家庭可以享受它。每次我們早上做這道美食，全家人都很享受。雖然是簡單的方法，但是很多人還是做不好。蛋羹難吃，還有蜂箱。
想要做好這道美食，也有壹些小技巧。很多人往裏面加水，然後直接蒸。其實是錯誤的。接下來給大家分享壹下我蒸蛋羹時用的方法，喜歡的朋友按照我的方法做壹次。蒸雞蛋湯，鍋裏不能加水，學3個小竅門，雞蛋嫩滑無蜂窩。
蒸雞蛋湯
第壹步:準備四五個雞蛋，全部打到碗裏，然後加壹點鹽攪拌均勻。
第二步:攪拌均勻後，我們加入壹定量的溫水，雞蛋和水的比例可以控制在1:1，然後攪拌均勻。
第三步:這個時候，我們可以看到壹些浮沫在上面。很多人直接下鍋蒸其實是不對的。我們應該清理這些東西。
第四步:全部撇去之後，我們在上面蓋壹層保鮮膜，或者扣壹個盤子在上面，這樣可以防止水蒸氣滴入蛋液中。
第五步:在鍋中加入壹定量的水，煮沸。煮開後放上蛋液，然後中小火蒸8分鐘左右，關火再燉2分鐘，取出即可。煮好後撒點醬油，香油，蔥花等東西，就可以吃了。
美味又營養的蛋羹做好了。朋友們明白這個簡單的方法嗎？如果妳喜歡吃雞蛋羹，但是做不好，可以試試這個方法。
小貼士:
1.向蛋液中加水，最好是溫水。蛋液與清水的比例應控制在1:11:1.2之間。
2、蛋液表面的浮沫壹定要清理幹凈，否則容易有蜂窩。
3.蒸雞蛋羹的時候，要用保鮮膜蓋住，或者蓋上盤子，防止水蒸氣滴落。