薏仁水富含蛋白質、維生素E、維生素B1等美容元素，蛋白質是牛奶的3倍。正是因為它的高蛋白和維生素，可以幫助消除斑點，使皮膚變白。如果長期內服外用，也能達到滋潤皮膚的效果。
2、保濕補水
薏仁水對皮膚有很好的親和力和滲透性，可以加強皮膚內部的水合作用，保持皮膚水嫩。美白的基礎是保濕補水。只要保濕到位，美白效果可以更明顯。所以薏仁水特別適合在臉上敷水膜，既能美白又能保濕補水。
3、光滑細膩的肌膚
薏仁富含蛋白質分解酶，能軟化皮膚角質。長期使用對皮膚有疣、粗糙、不光滑者也有效。而且對面部痤瘡、皮膚粗糙有明顯療效，能使皮膚調整到光滑健康的狀態。長期使用會發現皮膚由內而外變得紅潤、白皙、光滑。
4.日曬後修復
薏仁水有吸收紫外線的能力，還能達到防曬、防紫外線的效果。而且薏仁水還能有曬後修復的功效，能有效緩解和鎮靜曬後肌膚，具有曬後修復的功效。尤其是曬後皮膚變黑的時候，可以用薏仁水敷臉，不僅有曬後鎮靜修復的效果，還能恢復原本白嫩的肌膚。
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食用薏苡仁的禁忌
1，虛寒體質不宜多吃。
由於薏苡仁味甘，微寒，長期食用會使虛寒體質的人越來越怕冷，導致體質虛弱，月經不調等問題。
2.高血脂患者不能自己吃薏米治療。
薏苡仁雖然有降血脂、降血糖的作用，但畢竟只是壹種保健食品，不能入藥。所以，高血脂患者還是要看醫生治療，千萬不能吃薏米給自己治病，以免延誤病情或導致病情加深。
3.孕婦不宜多吃。
孕婦多吃大麥，會引起孕婦子宮收縮，容易導致胎兒流產，所以孕婦最好不要吃大麥。最後，薏米雖然好吃，但是因為孕婦特殊的體質，會給孕婦的身體和肚子裏的胎兒帶來傷害。所以孕媽媽壹定要清楚孕婦吃薏米的副作用。
人民網-吃薏米的禁忌和功效
人民網-薏仁水有哪些神奇功效？