由蛋糕、牛奶和其他配料制成的甜點。
軟糖蛋糕是壹種甜點，主要原料有蛋糕、牛奶、咖啡等。藝術蛋糕起源於英國，是美國人喜愛的蛋糕裝飾手法。
軟糖蛋糕
主要配料:蛋糕、牛奶、咖啡、香香和糖霜。
分類
甜點
某人的品味
甜的
它含有防腐劑嗎？
不
打包
追溯歷史
18世紀，人們開始在蛋糕中加入野果，也開始在蛋糕表面鋪上壹層糖霜，以增強蛋糕的風味。20世紀20年代，三層結婚蛋糕成為主流。底層用來招待婚禮賓客，中層分給賓客帶回家。頂樓是留給孩子洗禮儀式後使用的。20世紀70年代，澳大利亞人發明了糖膏，由英國人引入並發揚光大。但在當時，這種蛋糕只有在皇室婚禮上才能見到，因此也被視為貴族的象征。後來，英國用這些材料制成各種花卉、動物和人物，並在蛋糕上放上精美的手工裝飾品，賦予它特殊的意義和生命。
花式糖是翻糖的音譯，常用於蛋糕和西點的表面裝飾。是壹種工藝性很強的蛋糕。它以翻糖為主要材料，代替常見的鮮奶油，覆蓋在餅體上，再用各種糖塑的花和動物作為裝飾，使蛋糕像裝飾品壹樣精致華麗。因為它比用鮮奶油裝飾的蛋糕更持久，而且美觀、立體、易成型，造型上有更大的發揮空間，是國外最受歡迎的蛋糕，也是婚禮、紀念日最常用的蛋糕。
由於翻糖蛋糕的材料和制作工藝不同，其可塑性是普通鮮奶油蛋糕無法比擬的。可以說，所有可以想象和不可想象的立體造型，都可以通過翻糖工藝在蛋糕上壹壹實現。
生產方法
方法1
材料
食品
劑量
低粉末
66g
帶殼雞蛋
130g
細砂糖
50克
牛奶
28g
黃油
17g
展開表格
詳細步驟
步驟
畫
解釋
第壹步
牛奶28克，黃油17克，蜂蜜4克混合均勻，放入鍋中，保持溫度在40度左右。
第二步
第二步
準備壹個無水無油的容器，放3個雞蛋，壹次性加入白糖。
第三步
做溫水送去，直到蛋糊不消失。
第四步
低速排列雞蛋面糊，每個地方停留15 ~ 30秒，慢慢把碗轉到下壹個地方，直到面糊沒有大氣泡，變得很細膩(這壹步不能省，決定了蛋糕的口感。
第五步
兩次篩入低粉混合物與雞蛋攪拌至無幹粉，再第二次篩勻。