吃公蟹的順序(供參考):
1，吃肉前先吃奶油，去掉蟹蓋(蟹肚臍上的壹個小蓋)，順手揭開蟹蓋。先吃蟹蓋，用小勺挖出中間的蟹胃，輕輕吸出外面包裹的蟹黃；
2.然後吃蟹腿，把蟹腿兩端都剪下來，用蟹鉗挖出來。或者用剪刀把蟹腿剪成三段，先用細腳趾把蟹腿中間的肉戳出來，再用粗腳趾把蟹腿前面的肉戳出來；
3.再吃蟹爪，把蟹爪分成三段。前兩段可以直接把蟹殼切開，用勺子把肉舀出來。最後壹把鉗子的竅門是把兩邊都切開，然後用手把兩個鉗腳反方向掰開，讓鉗子殼完全分開；
4、最後吃蟹身，切開蟹身，可以用蟹刺挑出蟹肉。或者把螃蟹掰成兩半，此時可以看到絲狀的蟹肉。只要沿著蟹腳撕開，就能去掉蟹肉。
雄蟹的做法:
蔥油蟹
1，螃蟹洗凈，放入姜片和蔥段入鍋蒸熟；
2.螃蟹蒸熟後，去掉尖尖的部分，然後切開，放在盤子裏。在蒸好的湯中加入鹽、糖、味精和醬油，攪拌均勻後倒入盤中。然後把姜蒜末放在螃蟹上，撒上蔥花。
3.鍋裏加油，開大火，鍋冒煙後直接倒在蔥上。
騙蟹
材料:蟹壹只，蒜四兩，胡椒粉，槐鹽。
練習:
1，先將螃蟹清洗幹凈，切成4 ~ 6塊；
2.取油鍋，將蟹煎至金黃色，撈起待用；
3.將蒜餌放入油鍋中炸至金黃色，撈起備用；
4、將辣椒炒香，然後將蟹蒜餌放入鍋中，加入鹽拌勻。
小貼士:
槐花鹽是五香粉和鹽的混合物。蟹肉做海鮮還是挺容易的，先讓螃蟹過油鍋，這樣肉汁才能密封不流失，不然肉太老，肉汁就流失了。
醬油蟹
材料:螃蟹壹只，豆豉半至壹兩片，紅辣椒兩片，蒜餌兩片，奶油兩片。
調料:蠔油、糖、雞粉。
練習:
1，螃蟹清洗幹凈，切成六塊；
2.將蟹放入油鍋中炸至金黃色，撈起待用；
3.將紅辣椒切片，加入奶油和豆豉，炒香，加入十二道湯和調味料煮2分鐘變稠。