原料：梨6個、幹紅棗80克、冰糖150克、老姜20克、蜂蜜80毫升。
做法：1、將幹紅棗洗凈後對切去核，生姜去皮後切成細絲，梨削去外皮、將擦板架在鍋上，把梨擦成梨蓉和梨汁；
2、將去核後的紅棗和姜絲、冰糖放入鍋內和梨蓉梨汁壹起；
3、蓋上鍋蓋，用小火煮約30分鐘，然後用漏網撈起梨蓉用另壹只湯匙按壓，擠出更多梨汁；
4、將擠壓後的梨渣紅棗和姜絲扔掉，鍋內只留下梨汁，繼續用最小火熬煮約1小時後至梨漿濃稠後熄火放涼；
5、在放涼後的梨漿裏調入蜂蜜拌勻後放入密封罐保存即可。
功效：平素肺脾虛寒者，在秋梨膏中加入老姜，既能起到潤肺，又能防生梨寒涼之弊。起到溫中潤肺之效。
秋梨膏的做法二原料：六個梨去皮切塊、梨汁壹碗、棗100克、姜100克、冰糖100克、百合100克、蜂蜜200克。
做法：1、把梨汁、冰糖倒入不銹鋼鍋裏，大棗洗凈後切壹刀，去核更好，是為了營養更能熬煮出來，姜切片，都放入鍋中，加壹杯水大火煮開，小火熬制；
2、等到汁液剩壹半時，放入洗好的百合，再熬15－20分鐘；
3、過濾後汁液就剩半碗了。從技術角度來講，家裏自制的最後壹關很難熬到濃稠的程度，所以，只要有效成分都溶解到了湯汁裏，就好了，不用苛求外面商品的稠度。不喜歡辣可以少放或不放姜；
4、等汁液稍微涼壹點後，拌入蜂蜜就好了。
功效：這種做法加入了百合，增加了秋梨膏生津潤燥、清心安神之功效。
秋梨膏的做法三原料：梨8個、白茯苓30克、川貝20克、麥冬20克、去核紅棗30克、冰糖30克、姜片25克、蜂蜜200克。
做法：1、梨去皮，去核，放在榨汁機裏壓汁；
2、紅棗切片、除了蜂蜜外，所有的東西放入鍋裏，大火煮開後，小火煮40分鐘；
3、用網篩過濾去雜質；
4、剩下的液體，放在火上，小火慢熬，直至黏稠狀，關火；
5、溫度降下來至溫涼後，調入蜂蜜，放入洗凈並且開水燙過，晾幹的瓶子裏。
功效：較於前兩面兩種秋梨膏的做法，這種加入了茯苓，起到健脾利水，培土生金之效；還多了壹味麥冬，增強養陰潤肺之功。