壹、微波爐蒸雞蛋的簡單方法
微波爐蒸雞蛋的簡單方法1
準備雞蛋2個，水適量，熟香菇，熟蝦仁，鹽，蔥花等。先把雞蛋全部打在碗裏，然後攪拌均勻，再倒入與雞蛋等量的水，加入蘑菇和鹽攪拌均勻，然後就可以用保鮮膜把碗包起來放入微波爐了。用小火煮雞蛋不容易。十五分鐘左右就可以蒸好了。取出來撒上蝦仁和蔥花就可以了。
微波爐蒸雞蛋的簡單方法2
準備1雞蛋，適量的鹽，蔥花等食材，然後用打蛋器將雞蛋打散，倒入四壁塗油的蛋羹容器中，加入80度的水。開水可以把它們洗成蛋花，水量大概是蛋清的三分之二。然後加入少量鹽攪拌。鹽溶解後，可以放入微波爐。也是用保鮮膜包裹的。它在蒸的路上停壹兩次，揭開鍋蓋透透氣，看起來更好。最後可以放蔥花。
二、微波爐蒸雞蛋需要註意什麽？
1，註意溫度
選擇微波爐蒸蛋羹容易變老，所以要註意它的火候，太熱容易變老。微波爐最大功率壹般是700W，蒸雞蛋只要1分20秒。
2.註意水量和溫度
用微波爐蒸雞蛋時，壹定要註意它的水溫和水量。冷水蒸雞蛋會變黑，熱水會更好，最好是60度左右的水，水量要和雞蛋的量成比例選擇，要充分打勻。
3、註意加點油
蒸雞蛋加壹點油會更好看更嫩，做出來的雞蛋也不會松。壹個雞蛋5毫升油就夠了。烹飪選擇植物油。如果選擇橄欖油，蒸雞蛋會有異味。
4、註意留壹個通風口
蒸蛋壹定要蓋上蓋子，或者用保鮮膜包好。這時候壹定要註意留個排氣孔，不然微波蒸就太老了。壹般情況下，蓋子會有壹個通氣孔，無需額外的工作。如果是保鮮膜，需要用牙簽戳幾個黃豆大小的洞。