配料:香菇、黑木耳、胡蘿蔔、草蛋、預夾肉、姜、蔥、鹽、白糖、極鮮香精、香油、老母雞油。具體方法如下:
1，買壹斤半左右之前，請屠夫直接擰。蔥姜末，幹香菇，黑木耳，胡蘿蔔，草蛋都準備好了。
2、香菇、黑木耳分別泡發，胡蘿蔔蘸水切丁備用。
3.將所有材料倒入壹個大碗中，打入壹個雞蛋，如果餡太多，再打兩個雞蛋。
4.加入姜、蔥、鹽、白糖、美味、香油、老母雞油等調料拌勻。
5、可以用筷子嘗嘗鹹的，根據口味增減鹽量。調好口味後，就可以用來包餃子了。
註意事項:幹蘑菇包在餃子裏，有很濃的蘑菇味。選擇沒有根的木耳更容易清洗，口感更好。壹根胡蘿蔔就夠了，主要用來增色。太多的胡蘿蔔會取代別人的位置。
蘑菇肉餡怎麽調
佐料
面粉400克，豬肉250克，香菇400克。
調味品
適量調和油、鹽、雞精、胡椒粉。
香菇豬肉餡餃子步驟1
如何包蘑菇豬肉餡餃子
冷水加面條醒來1小時
第二步
蘑菇豬肉餡餃子的做法說明
蘑菇的莖被去除，清洗並在沸水中焯壹下，瀝幹並切碎。
第三步
家常做法的餃子塞滿了蘑菇和豬肉
拌肉餡:在肉餡中加入鹽和胡椒粉，先將油炒至七成，放入3-5片胡椒粉和1片八角，油燒開後將八角從胡椒粉中取出，然後倒入肉餡中朝壹個方向攪拌均勻，再加入醬油和雞精繼續攪拌均勻。
第四步
香菇豬肉餃子的簡單做法
加入蘑菇，攪拌均勻。
第五步
香菇豬肉餡的餃子怎麽吃？
加入蔥花和姜末，攪拌均勻。
第六步
香菇豬肉餡餃子怎麽做？
包餃子
第七步
香菇豬肉餡餃子怎麽炒？
鍋中加入適量的水，水燒開後放入包好的餃子中，然後在鍋中加入冷水，重復兩次。餃子做得恰到好處。
第八步
香菇豬肉餡餃子怎麽做？
把鍋拿出來放在盤子裏
蘑菇肉餡怎麽做？
配料:肉餡、香菇、餃子皮、鹽、糖、雞精、胡椒粉、料酒、醬油、生抽、水、色拉油、蔥花、姜末、鹹味和調味工藝。
蘑菇豬肉餡
1.在豬肉餡、生抽、老抽、色拉油中加入鹽、糖、雞精、胡椒粉、料酒，攪拌均勻。
2.將蘑菇焯壹下，瀝幹水分，切碎。
3.將蔥姜切碎，將豬肉餡和香菇混合，朝壹個方向攪拌，然後加入少許水分幾次攪拌，使其更濃。
4.取壹個餃子皮，放壹點餡。在餃子皮邊緣蘸壹點水，捏緊。
5.把水倒進鍋裏。水開了，就進了餃子。燒開後加入冷水，再次燒開後繼續重復，* * *點冷水三次。
6最後壹次點擊後，托盤即可取出。