材料:1生菜，2瓣蒜，鹽，雞精。
生菜切片，大蒜切片。鍋中熱油，放入蒜片炒香，放入生菜翻炒，其間加入少許水，約兩分鐘後加鹽和味精翻炒均勻，即可食用。
2.生菜燜肚條
材料:豬肚1，生菜1。
輔料:鹽、醋、蔥、姜、黃酒。
首先是把五花肉洗幹凈。這個環節很重要，洗得好不好會直接影響成品菜的質量。將新鮮五花肉的內容物和其他雜質清洗幹凈後，瀝幹水分，將裏子翻出來壹側，放入較大的容器中，放幾勺鹽，反復搓幾分鐘，然後用清水將鹽沖洗幹凈。
倒入第三瓶醋，反復揉搓幾分鐘，然後用清水將醋沖洗幹凈。
再放幾勺鹽，反復搓。
洗至豬肚子上的粘液完全消失，用清水沖洗幹凈。
再倒第三瓶醋。用醋是最大的錯誤。用醋洗後會燒完沒有香味。正確的做法是用鹽和面粉或洋蔥葉。)
再反復揉搓幾分鐘，然後用清水沖洗幹凈。
把五花肉翻過來，撕掉上面所有的油筋，然後沖洗幹凈。當妳到這裏的時候，妳的胃已經清洗完畢。這樣洗出來的胃，下壹步水之後就再也不會有任何異味了。
取半鍋清水，拍壹片姜放進去，水開時將洗幹凈的五花肉放進去，同時倒入半碗黃酒(只放五花肉和半碗黃酒，看不出水已經開了，請見諒！)煮沸。
把豬肚用中火煮十分鐘，然後仔細刮去白色的糙皮，清洗幹凈。
切成條狀備用。
將萵苣切成條狀。
幾片蔥，姜壹起。
炒鍋洗凈上火，放壹坨融化的豬油(邊油是首選)，只用豬油就香了。
炒洋蔥和姜。姜蔥的強烈氣味出來後，把姜蔥撿起來扔掉。
在鍋裏翻炒肚條。
加水蓋面，加兩勺辣椒水(辣椒水壹定要加，但是辣椒顆粒和辣椒不能用，會影響成品菜的質量。不好看，辣椒就沒味道。辣椒水的制作方法見帖子最後壹部分)，肚條會用中火耙。
加入生菜頭、鹽、雞精。
當萵筍頭熟了，湯還寬的時候，就可以用細鉤起鍋了。
3、生菜炒山藥
材料:山藥400克，生菜半個。
輔料:青椒、鹽、料酒、雞精、植物油
山藥去皮洗凈，切片，用清水浸泡。
生菜去皮，洗凈，切片。
青椒去蒂去籽，洗凈切片。
蔥、姜分別洗凈，切片。
鍋中加水，將山藥片放入沸水中，撈出瀝幹。
炒鍋裏放壹點油，先把香蔥和姜片炒熟，然後把山藥片，生菜片，青椒片壹起倒入炒鍋。
加入鹽、料酒、雞精翻炒2分鐘。