調料:芝麻醬3g，醬油6g，醋6g，香菜3g，蔥2g，姜2g，料酒2g，鹽3g★步驟:1。五花肉用鹽和醋洗凈，沖洗幹凈。
2.將洗好的五花肉用鹽和醋煮熟後取出(不要煮太老)，去掉附在肚子上的皮。
3.將撈出的五花肉用料酒和水煮熟，撈出切成4厘米長的細絲。
4.將蔥、姜、香菜分別洗凈，蔥切段，姜切片，香菜切末。5.將白菜浸泡在0.3%漂白粉水溶液中(或使用目前市面上的清洗液對蔬菜進行消毒清洗)6。將消毒後的白菜用涼開水沖洗幹凈，切成細絲，放入盤中。
7.將切好的肚放在白菜上，加入芝麻醬、醋、香油、醬油、蔥花、姜片、香菜粉等。，吃的時候拌勻。★小貼士-健康小貼士:
1.本品含蛋白質30.9克，脂肪5.4克，糖4.3克，189千卡(791 kJ)，鈣136毫克，磷88毫克，鐵3.36毫克，胡蘿蔔0.02毫克，硫胺素0.65438毫克。
2.中醫認為本方味甘性溫，能補虛健脾胃，特別適合體質虛弱、食欲不振或慢性淺表性、萎縮性胃炎的孕婦服用。
3.在孕早期出現惡心、嘔吐等癥狀時，也可以定時食用，可以養胃和胃，行氣。
★豬肚補充信息:1。熟練清洗和烹飪豬肚:
用清水把豬肚洗幾遍，然後放在有開水的鍋裏，勤翻，水開之前拿出來，再把豬肚兩邊的臟東西去掉。
2.新鮮的五花肉呈黃白色，粘液多，肚子裏沒有硬塊和硬顆粒，彈性足。★豬肚的做法技巧:1。豬肚適合炒、燒、拌做什錦火鍋的原料；
2.五花肉煮熟後，切成條狀或長條狀，放入碗中，加些湯，放入鍋中蒸熟。五花肉會厚壹倍，又嫩又好吃，但是註意不要先放鹽，不然五花肉會很緊。★肚豆芽湯★食材:五花肉1000g。
配件:黃豆芽150g
調料:鹽15g，胡椒粉2g，味精10g，小蔥15g，姜10g★肚條豆芽湯的特點是軟爛，湯汁奶味，鮮美，營養豐富。★步驟1。豬肚洗凈，放入沸水鍋中，撈出控幹水分；
2.將煮熟的五花肉切成手指形狀，放入砂鍋中，加水煮沸；
3.撇去浮沫，放入蔥、姜、料酒，移至小火燉約1小時；
4.將豆芽挑洗幹凈，放入同壹燉鍋中，至肚條軟爛；
5.加鹽、胡椒粉、味精調味，取出蔥、姜放入湯碗中。