羊排可以燉海帶嗎?
羊排可以和海帶壹起燉。通常我們可以將海帶洗幹凈後,切成6-8厘米寬的海帶段,然後放在鍋上煮,鮮美可口。同時小火煮壹個小時後加入海帶,味道可以融入排骨湯裏。
羊排海帶湯的制作方法
食品原料
羊排700g ~ 800g,幹海帶20根左右,蘿蔔600g,鹽、醬油、姜適量。
飲食習慣
1.將羊排用熱水浸泡壹次,然後放入鍋中,加水至幾乎淹沒,點火煮沸。
2.倒掉水或去除漂浮的泡沫。
3.海帶洗凈後,用水泡軟,切成6~8厘米寬,10厘米長的小段,打壹個“海結”。
4.將蘿蔔切成小塊。
5.將水和剛預煮好的排骨放入鍋中,大火燒開,小火煮1~1.5小時。
6.加入海帶,煮30到40分鐘,加入蘿蔔、鹽和醬油,繼續小火燉。
7.按照沖繩的習俗,準備壹點姜末,吃的時候加上自己的口味。據說味道會更好。
羊排海帶湯的功效
1,養筋對滋補氣血,調理身體有很好的作用,還能幫助人提高免疫力,尤其是在冬季很多女性手腳冰涼的時候。吃排骨會有非常好的效果。但是羊排的味道比較重,處理起來會比較麻煩。如果處理不好,會影響口感。
2、羊排最適合燉肉湯,湯汁會很濃郁。可以將煮好的羊排用海帶燉,燉好後加入少許鹽,根據個人喜好加入其他調料,如胡椒粉、香菜粉等。海帶也很有營養,對身體有好處。
3.羊肉性溫,適合秋冬季節食用。比如夏天天氣熱,不用加熱食材。立秋後,天氣逐漸變冷,是吃羊肉的時候了。羊肉最好的煮法是水煮,最美味。羊肉雖好,但也要適量。
需要註意的事項
羊肉有很強的膻味,壹定要處理好再煮,否則會影響口感。羊肉性溫,適合秋冬季節食用,對滋補氣血、調理身體有很好的作用,還能提高人體免疫力。