微波爐和電烤箱的區別；
1，加熱原理不同
電烤箱的加熱原理:相信大家都知道，電烤箱是通過給電阻絲通電加熱，然後將電能轉化為熱能，從而提高烤箱內部的溫度來烘烤食物。
微波爐的加熱原理:微波爐將電能轉化為波浪能，然後通過微波爐內的空氣傳遞給食物，使食物由內而外受熱，直至熟透。
2.烘焙效果不壹樣。
微波爐的加熱方式是由內而外加熱，容易使食物中的水分和營養流失。所以微波爐煮的食物很難做到色香味俱全。
3、使用不同的註意事項
微波爐加熱時不易變色，加熱前可以調整顏色。妳也可以在食物加熱後加入調味料。
使用烤箱時，壹定要註意。在放食物進去之前，妳必須加熱烤箱。烤箱的最佳加熱時間為10分鐘，太少達不到食物的烘烤效果，太長容易影響烤箱的壽命。
微波爐和電烤箱的優缺點；
壹、烤箱的優缺點
烤箱是由很多發熱管組成的，所以可以根據不同的食物來調節上下管的溫度。開店用的大烤箱，優點是控制系統專業，生產率高，缺點是比較大，所以耗電比較多。家用烤箱可以根據自己的需要做壹些面包，蛋糕，烤翅，但是因為不常用，很容易閑置。
二、微波爐的優缺點
相信大家都知道微波爐的加熱方式，是由內而外的。所以它的加熱時間比較短，不會出現加熱不均勻或者加熱過度的情況。所以產生致癌物的可能性較小。
但研究發現，牛奶、水果、谷物經過微波後的氨基酸可以轉化為致癌物，而蔬菜如果用微波加熱，很容易將蔬菜中的生物堿轉化為致癌物，對我們的健康有害。從而造成荷爾蒙失調，荷爾蒙失調，血液和免疫力異常。