平時多吃肉、蛋、奶，可以補充充足的營養，而且這些食物蛋白質特別高，老少皆宜。荷包蛋是我早上經常做的美味食物之壹。如果孩子們願意吃，我願意做。煮熟的荷包蛋，壹上盤子，圓圓的，很完整，讓人食欲大開。
但是，並不是每個人都能做壹個完整的荷包蛋，很多人在裏面都遇到了很多麻煩。要麽是荷包蛋放鍋裏就散了，根本不完整。要麽有水滴，粘鍋，不新鮮。這些問題真的很普遍，真的很頭疼。其實想要雞蛋圓潤不粘，不能直接煮，記得多做2步。
準備材料:雞蛋、水、鹽、白醋、食用油。
1.準備壹些雞蛋，然後放在水裏稍微洗壹下。接下來，準備壹個碗，把雞蛋打進去備用。
2.我個人更喜歡提前把碗裏的雞蛋打好，而不是直接把雞蛋打到鍋裏，這樣後期更容易操作。先燒開水，往鍋裏倒適量的水，燒開。當水完全燒開，開始沸騰的時候，這個時候不要急著倒雞蛋。
3.而是需要調成中小火，漸漸就不沸騰了。接下來我們會在裏面加入適量的鹽和白醋，再滴幾滴食用油。我們拿壹雙筷子放在水裏快速攪拌壹會兒，直到出現漩渦。
4.這時候我們就可以迅速把碗裏的雞蛋倒入鍋裏。雞蛋倒入後，靜置壹會兒。等它們稍微凝固後，我們再轉大火，繼續把水燒開，燒開後再轉小火，用小火煮到熟。
做荷包蛋的兩個技巧妳掌握了嗎？以後做飯的時候，不要等水燒開了才放鍋裏。這樣不好看，孩子們也不喜歡。試著讓我這麽做。
烹飪技巧:
1.做荷包蛋，不能直接下鍋煮。第壹招，加鹽，白醋，食用油，防止粘鍋。
2.第二個技巧是用筷子把水攪拌出漩渦，然後倒入雞蛋，這樣煮出來的雞蛋是圓的，完整的。