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什麽樣的紅茶才是好茶

紅茶最好的有:

1、正山小種

正山小種是中國紅茶鼻祖,創制歷史已經超過400年。這種紅茶原料主要來自福建武夷山桐木關地區,當地生態環境優越,茶樹品種優良,再加上制作工藝獨特,造就了傳統真山小種的松煙和花香味。

當然,現在為了適應市場需求,真人小種的工藝也多有改進傳統,松煙味的小種紅茶,已經不多見了,取而代之的是帶有花蜜香和桂圓香味小種紅茶,湯色紅濃、香氣高揚、滋味醇厚。

2、金駿眉

金駿眉同樣來自於福建武夷山桐木關,屬於當地菜茶的嫩芽為主要原料,經過復雜工藝發酵制作而成。

這款茶創制的時間並不長,至今也不到20年的時間,但品質獨特,等級較高。正宗金駿眉價格非常貴,可以算得上是中國頂級紅茶代表作之壹。

但是市面上有很多仿制金駿眉紅茶,有些是桐木關周邊地區的原料,比如說用梅占來做的。還有壹些幹脆就是外省的茶樹原料,像四川貴州等地都有仿制金駿眉茶。

3、祁門紅茶

祁門紅茶是非常特殊的壹種紅茶,在世界範圍內享有至高聲譽,曾被歐洲王室稱為下午茶最佳伴侶,是著名的紅茶皇後。

雖然祁門紅茶的制作工藝源自於正山小種,但在經過本地化改良之後,再結合當地優質的茶樹原料,制作而成的紅茶品質更加優越,尤其是似花似蜜似果的香味,被譽為獨特祁門香。

原有傳統祁門紅茶主要是以功夫茶為主,原料等級不是特別高,茶葉也會有壹點碎,在國外很受歡迎,但在國內,並沒有多少人喜歡。

直到上個世紀90年代中後期,當地茶人按照毛峰和香螺的形態特征,制作出祁紅毛峰和祁紅香螺茶,並在此基礎上更進壹步,以優質原料制作出祁紅金針,才在國內市場占據陣腳,引來消費者的追捧。

4、雲南紅茶

雲南是茶葉的故鄉,獨有的大葉種茶樹,既可以用來制作普洱茶,也可以用來制作紅茶。滇紅是中國紅茶中特點最為鮮明的壹種,既是因為工藝方面的原因,也是因為茶樹原料不同。

滇紅的芽葉十分肥胖,而且上面有濃濃的白毫,制作之後就變成了金毫,外形十分肥碩堅實,沖泡後湯色紅濃明亮,富有強烈的刺激性,會給人不壹樣的品飲感受。

目前滇紅主要產自於雲南省的南部以及西南部的臨滄、保山、鳳慶、西雙版納等地,產量豐富,銷往全國,深受消費者喜愛。

5、宜賓紅茶

宜賓紅茶也是壹款相對年輕的紅茶,上個世紀50年代才開始制作,距今也只有70多年的歷史,可以說與新中國同步。但是四川宜賓當地獨特的生態環境和茶樹品種,讓其紅茶品質卓越,被稱為中國三大功夫茶之壹。

現在我們所了解的川紅就是宜賓紅茶為主體,包括工夫紅茶和紅碎茶兩種。川紅的最大特點是條索烏黑油潤,香氣清幽高揚,滋味醇厚濃爽,聲名遠播,享譽海內外。