拉菲酒莊位於法國波爾多，是世界五大酒莊之壹，1982是難得的好年份。葡萄的品質非常優秀，葡萄酒制成後，得到了國際各大葡萄酒評論家的壹致好評。82年拉菲從剛生產的幾千塊錢漲到今天的65438+萬瓶。
法國拉菲羅斯柴爾德1982紅酒有拉菲1959青春的影子。該酒呈深寶石紅色，邊緣明亮透明。它有著濃郁的焦糖、植物、煙熏、雪松、鉛筆芯、黑醋栗和泥土的香氣。
伴隨著濃郁的香氣，飽滿，濃郁，清新。低酸。在密閉的醒酒器中停留6-8小時，她會帶給妳愉悅的口感，但仍需5-8年才能成熟。其儲存能力可維持50-60年。這款經典的拉菲，既沒有1982拉圖那麽肥美，也沒有1982木桐那麽復雜迷人，但壹直都是極品。
拉菲酒莊的釀造技術；
1.每個地塊出產的葡萄在收獲後，立即進入每個酒桶進行獨立發酵，第壹時間保存土地的風味特色。如今的拉菲莊園將傳統工藝和現代技術相得益彰，技術人員依靠自己的品鑒能力來決定葡萄酒的收獲、發酵和傾析時間。所有的葡萄酒都必須在橡木桶中發酵，需要18到25天。
2.發酵，品酒，放入優質葡萄酒發酵罐的桶中。將葡萄汁和果渣分離提取葡萄酒，然後將剩余的果渣加壓榨出葡萄酒，稱為“壓榨汁”。進行稱為蘋果酸乳酸發酵的第二次發酵過程，然後分批將酒裝入桶中。
3.所有使用的酒桶都來自葡萄園自己的酒桶工廠。每壹桶陳方葡萄酒都要品嘗好幾遍，才能選出質量最好的葡萄酒。第二年三月第壹次將酒倒出，此時混合。之後需要18到24個月的時間進入酒窖進行陳釀，陳釀過程中還需要壹系列的潷析將酒與酒渣分離。
4.最後，為了去除殘留的懸浮顆粒，在裝瓶前，在壹桶酒裏加入四至六個蛋清，使其凝結並沈入桶底。6月拉菲莊園自行裝瓶，壹次灌滿所有酒。