提到雞胸肉，可是讓不少人皺起了眉頭，這個高蛋白低脂肪且性價比很高的食材卻讓不少肉食動物望而卻步。下面由我給大家帶來的雞胸肉西餐做法，希望各位客官喜歡!
雞胸肉西餐做法1、秘制煎雞胸材料
雞胸，西紅柿，洋蔥，面包屑，料酒，生抽，白糖，胡椒粉，番茄沙司
做法
1.用刀背，記住是刀背剁，兩面都剁，這樣雞肉還會好吃不柴!
2.剁好的雞胸放在壹個大碗中，加入剁碎的洋蔥西紅柿粒，然後放入壹小勺雞精，放壹勺白糖提鮮，和放入適量料酒去腥，最後放生抽不能放老抽，老抽有顏色但是沒有鹹味。用保鮮膜封上，放入冰箱冷藏24小時
3.24小時後，煎至前，把面包屑倒在壹個盤子裏，面包屑在超市就有賣的，3元多壹袋，壹袋可以用4-5次。雞胸兩面沾上面包屑，鍋內油熱的時候把雞胸放入鍋中，蓋鍋蓋，小火煎2分鐘........不要忘記蓋上鍋蓋。
4.雞胸翻面 同樣煎至2分鐘。配上番茄沙司就可以上桌了~
雞胸肉西餐做法2、鹵雞胸肉材料
雞胸肉400公克，鹽水鹵汁1000㏄
做法
1.雞胸肉以清水洗凈備用。
2.取鍋，加入鹽水鹵汁煮至滾沸，再放入作法1的雞胸肉，改轉小火鹵約8分鐘後熄火，再浸泡20分鐘即可撈出。
3.食用前切片盛盤即可。
雞胸肉西餐做法3、香煎雞脯肉材料
雞脯肉 1盒
調料：
迷叠香Rosemary 1/4tsp
蘿勒Basil 1/4tsp
九裏香Thyme 1/4tsp
牛至Oregano 1/4tsp
歐芹Parsely 1/4tsptsp
蒜鹽Garlic Salt 1/2tsp
橄欖油 1/2tsp
做法
壹、將雞肉改刀為長方形，邊余料可用來炒肉丁，再斜刀劃菱形紋，不要過深，切肉的厚度2/3，留1/3不切，以免把肉切斷，這樣操作壹是為容易入味，二是為相對容易熟透;
二、將全部調料放在壹小碗，攪拌均勻，再逐漸倒入放雞肉的盤子裏，用手輕輕搓均勻調料入肉裏，如用力過猛會弄斷雞塊;
三、放在鍋裏煎，開中火;
四、蓋上重重的鑄鐵造的專門用來在煎肉時壓的東東(英文叫 Cast Iron Bacon/Meat Grill Press，網上翻譯叫燒烤按)，這樣肉能更貼鍋底和受熱面均勻;