配料清單
烤鴨、香菇、香菜、胡椒粉、鹽、雞精、蔥花壹整塊鴨架。
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把鴨架上剩下的肉去掉，還有壹小碗。妳可以稍後用香菜炒壹只鴨子或者把它放在湯裏。
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這是去掉鴨肉後剩下的鴨架子。
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把蘑菇切好，用開水戳壹下，然後用冷水沖壹下，讓它們更幹凈。
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鴨肉用涼水放入鍋中。鍋燒開後小火煨20分鐘左右。
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時間到了之後，拿出鴨架，放入香菇和鴨肉，在家切兩個海參。再加點鹽，胡椒粉，雞精，關火！
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最後撒上香菜、蔥花和胡椒粉。嗯，可以發球了！壹定要喝酒。妳虛脫了！哈哈哈......
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喝吧~
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將鴨肉撈出，放入鍋中炒洋蔥，倒入鴨肉，加入少許蠔油，生抽。
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最後撒上不可或缺的香菜！！
鴨肉的功效和作用
鴨肉味甘、鹹、性平、微寒，能滋陰補血、益氣利水消腫。
1.益氣補虛
鴨子所食多為水生，故其肉味甘寒，入肺、胃、腎經，有補虛勞、養五臟之陰、清虛勞之熱、養胃生津、止咳自警、消螺積滯、清熱健脾、虛弱水腫等功效。治體虛，病後體虛，營養不良水腫。
滋養陰
公鴨肉微寒，母雞肉微溫。最好是老白，白黑。用海參燉老肥鴨有很大的滋補作用，燉出來的鴨汁有利於養五臟之陰和虛耗之熱。
鴨肉的營養價值
1.鴨肉富含蛋白質，消化性高。容易被人體吸收。
2.鴨肉比其他肉類含有更多的B族維生素和維生素E，能有效抵抗腳氣病、神經炎和各種炎癥，還能抗衰老。
3.鴨肉中的蛋白質約為16%~25%，遠高於畜肉。鴨肉脂肪適中，比豬肉低7.5%左右。脂肪酸含有不飽和脂肪酸和短鏈飽和脂肪酸，熔點低，消化吸收高。
4.鴨肉中含有豐富的煙酸，是人體內兩種重要的輔酶之壹，對心肌梗塞等心臟病患者有保護作用。