枸杞泡水喝，但不要過量，否則會上火、流鼻血，嚴重的會眼脹、疼痛。如果是痰濕型，過量飲用更容易誘發慢性支氣管炎，所以平時要適量飲用枸杞水，有利於清肝明目，降血壓血糖，養顏美容。
枸杞的好處枸杞是藥食兩用的食物，可以泡水喝，也可以煲湯喝。如果是泡水，壹定要掌握每次不超過15粒的適量，在10 ~ 15粒之間，水溫不要超過90度，否則會破壞枸杞的營養成分。枸杞大棗黨參湯如能與雞、鴨、魚等肉類同燉，可滋補肝腎，提高免疫力，老少皆宜。
養肝明目枸杞多糖對實驗性肝損傷有保護作用，能降低血清丙氨酸氨基轉移酶，促進肝損傷修復。王德山研究了枸杞抗實驗性高脂血癥的量效關系和毒性。實驗結果表明，枸杞能抑制肝細胞內脂肪沈積，促進肝細胞再生。
提高睡眠質量枸杞適合壹年四季食用。經常飲酒可以提高身體素質，緩解睡眠質量差、入睡困難等睡眠問題，有利於提高睡眠質量。枸杞的吃法冬夏不同。適合夏天泡茶，冬天煲湯。泡茶的最佳時間是下午，有利於睡眠。
怎樣才能讓枸杞水中的營養成分最大化？為了最大限度地獲取枸杞水中的營養成分，就要想辦法讓枸杞中的水溶性營養成分從枸杞中跑到水中去。為了達到這個目的，用多少水，水的溫度，浸泡的時間和次數都很重要。
五十六個優良枸杞(10g)可用150g熱水浸泡，水溫不超過70℃，浸泡時間2小時。需要兩次才能使枸杞中的大部分可溶性營養成分跑進枸杞水中，這樣可以得到250克左右的枸杞水。
結論在食用方法上，直接咀嚼枸杞會更充分地吸收營養，更有利於發揮其保健作用。壹般來說，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比較合適。枸杞嚼幹了，吃的量就減半，否則容易營養過剩。