豬肚可以和香菇壹起燉嗎?
豬肚可以用來擠奶,也有壹些調節腸胃的作用。坐月子可以吃蘑菇。真菌對改善腸道功能也有好處。這個不用太擔心,蘑菇也很有營養。妳想吃的話可以吃壹些。五花肉燉蘑菇就更可以了。
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蘑菇燉五花肉
香菇紅棗燉豬肚是壹種美味的食物。主要原料是香菇、紅棗、豬肚。
原料:豬肚1,重約600g,水發香菇150g,鹽5g,胡椒粉3g,料酒15g,味精3g,蔥2g,姜塊15g,紅棗20g。
方法:
1.五花肉用少許堿性面條反復洗去粘液,飛起後切塊。香菇切片,小蔥紮緊,姜片拍松待用。
2.將鍋放在旺火上,加水燒開,放入豬肚、香菇、紅棗、料酒、蔥、姜燒開,撇去浮沫,倒入砂鍋中燜50分鐘,加鹽、胡椒粉、味精,燜10分鐘。
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香菇的營養價值
1,香菇富含維生素D原,但維生素C很少,缺乏維生素A原和維生素A原..
2.蘑菇蛋白含有18種氨基酸。人體必需的8種氨基酸中,香菇占了7種,且多為L型氨基酸,活性高,易被人體吸收,消化率高達80%。
3.蘑菇含有大量的谷氨酸、木耳酸、毛菌酸、鵝酸,這些在普通食物中很少見,所以味道特別鮮美。
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食用蘑菇的註意事項
1,頑固性皮膚瘙癢患者不宜吃蘑菇,以免加重瘙癢程度,影響身體。另外,脾胃寒濕氣滯的人最好不要多吃。
2.蘑菇不能和番茄、胡蘿蔔等富含胡蘿蔔素的食物同吃,否則蘑菇會破壞類胡蘿蔔素,降低其營養價值。
3、蘑菇不能和河蟹壹起吃,如果和河蟹壹起吃,很容易誘發結石。
4、蘑菇不能和驢肉壹起吃,如果這兩種食物壹起吃,容易引起腹痛腹瀉,引起身體不適。
5、蘑菇不能和鵪鶉肉、鵪鶉蛋壹起吃,避免臉上出現黑斑。