即食燕窩的顏色晶瑩剔透。將速溶燕窩瓶傾斜45度後，水分不多，舀出來的燕窩晶瑩細膩。優質即食燕窩(白燕)具有獨特的燕窩膠原蛋白，開瓶後香味濃郁。因為金絲燕在海邊吃藻類和昆蟲，所以燉血燕的味道不如白燕濃郁，但礦物質含量很高。精湛工藝燉出的即食燕窩，口感爽滑，富有彈性。
即食燕窩的幾種家常吃法
下面介紹幾種常見的燉燕窩的方法:雖然燉燕窩只有壹種方法，但是燕窩是無味的，可以有各種吃法。
★木瓜燉燕窩
木瓜切成兩半後，去掉膠囊，用燕窩和燕窩泡的水壹起燉，讓木瓜的味道滲透到燕窩裏，配冰糖水食用。
★幹釣血燕
先提前煮壹鍋濃郁的肉汁湯，然後加入燕窩壹起煮，用文火攪拌均勻，待肉汁即將沸騰時撈起，立即食用。肉湯最好是雞翅湯，或者是老母雞、排骨等肉做的湯。
★紅燒燕子
還需要壹鍋濃郁的鮑魚醬，最好熬到凝膠狀(可以用高壓鍋加快)，拌上燕窩就可以吃了，比較油膩。
★果汁老燕窩
只要提前用榨汁機榨好自己喜歡的蔬菜汁和果汁，或者用乳制品做調料拌燉燕窩就可以吃了。這是燕窩最簡單的吃法，也是夏天最好的吃法之壹。
燕窩的功效及烹飪方法
*上塘鳥巢
食材:燕窩、雞湯、人參、枸杞；功效:治胃虛，滋補強身，工作後身體虛弱。
嚴行佳新品燕窩美食推薦
椰子銀耳燕窩粥——配料:椰子肉、銀耳、紅棗、蓮子、珍珠米、糖、燕窩；功效:養血、生津、潤腸。
蟲草燕窩——配料:燕窩、蟲草、雞湯、枸杞；功效:補虛益精，止咳化痰。
芋頭牡蠣燕窩粥——配料:芋頭、牡蠣、珍珠米、燕窩；功效:健脾和胃，生津潤腸。
龔燕燉秋梨——配料:燕窩、雪梨、紅棗；功效:清心潤肺，化痰止咳。
馬蹄燕窩——配料:馬蹄、紅棗、燕窩；功效:清涼降火，生津潤燥。