吃長形意大利面條對人體健康有很多的好處，長形意大利面條是人們常吃的面條種類，種類比較多，也是人們常用來搭配番茄口味的面醬。長形意大利面條是壹種高密度、高蛋白質、高筋度的特點。長形意大利面條在生活中的吃法也是非常多的。
長形意大利面條易於消化改善貧血
長形意大利面條因為硬度比較大，所以，壹般需要在水裏煮時間8-10分鐘。長形意大利面條，也叫作意粉，是西餐品種中國人最容易接受的。作為長形意大利面條的法定原料，杜蘭小麥是最硬質的小麥品種，具有高密度、高蛋白質、高筋度等特點，其制成的長形意大利面條通體呈黃色，耐煮、口感好。
長形意大利面條的功效與作用
長形意大利面條吃起來香甜美味，而且含有滑潤澱粉、糖、蛋白質、鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，常吃長形意大利面條有養心益腎、健脾厚腸的功效，長形意大利面條裏面還含有硫胺素、核黃素，纖維，維生素A，和三種氨基酸等。長形意大利面條易於消化吸收，有改善貧血、增強免疫力、平衡營養吸收等功效。
長形意大利面條屬於非常硬的壹種面條，杜蘭小麥是最硬質的小麥品種，具有高密度、高蛋白質、高筋度等特點，其制成的長形意大利面條通體呈黃色，耐煮、口感好。長形意大利面條的形狀也各不相同，除了普通的直身粉外還有螺絲型的、彎管型的、蝴蝶型的、貝殼型的林林總總數百種。硬質小麥含有B族維生素，它們對腦細胞有刺激作用，所以中午吃壹碗營養搭配合理的面條是不錯的選擇。而早上應該吃些蛋白含量較高的食品，晚上吃面則不利於消化吸收。
長形意大利面條的種類
1.通心面(Penne)：Penne其斜口處類似鵝毛筆筆尖的造型，中空部分與表面淺刻紋可吸附水分較多的醬汁，特別適合搭配番茄面醬或意式肉醬。煮熟時間：6～8分鐘;
2.面片(Lasagna)：通常為新鮮面皮，中間夾入絞肉餡、奶酪或是蔬栗餡層層疊起而成，大多為方形，通常以烤方式料理。煮熟時間：5～7分鐘;
3.尖頭梭面(Pici)：很手工感的賣相，因為實心，所以口感筋道。壹般先煮熟，再配以羊肉、牛肉、鴨肉等肉醬類稠汁。煮熟時間：7～10分鐘。
長形意大利面條含有豐富的碳水化合物，可以為人們提供足夠的能量，而且人們在平常煮長形意大利面條的時候，面條會吸收大量的水分，因此，長形意大利面條吃了之後會有很強的飽腹感。長形意大利面條還可以刺激人們的思維活動，幫助人們大腦和神經系統發育，所以，長形意大利面條是人體大腦所需要的食品。